| Kochrezept / Rezept Putenbraten mit Calvadosaepfeln |
|
| Rezept Hits: 7846 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Eier anpicken !
Eier mit einer Nadel oben und unten anpicken, dann platzen sie beim Kochen nicht. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 500 g Putenteile ;mit Knochen |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Zwiebel |
| 200 g Kartoffeln |
| 250 g Aepfel |
| 2 cl Calvados |
| 1 Zweig Thymian |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Putenbraten mit Calvadosaepfeln: |
Rezept - Putenbraten mit Calvadosaepfeln
Den Roemertopf waessern. Das Putenfleisch von allen Seiten mit Salz
und Pfeffer einreiben.
Den Knoblauch und die Zwiebel haeuten und grob wuerfeln. Die
Kartoffeln schaelen und in Wuerfel schneiden. Die Aepfel schaelen,
vierteln, vom Kerngehaeuse befreien und in etwa 1 cm dicke Scheiben
schneiden. Nun die vorbereiteten Zutaten in den Roemertopf fuellen:
Zuunterst die Zwiebel- und Knoblauchwuerfel, darauf das Putenfleisch
legen. Die Kartoffeln um das Fleisch herum drapieren. Zuoberst die
Apfelscheiben legen und mit dem Calvados betraeufeln. Das Fleisch
soll aber noch herausschauen. Den Thymianzweig zum Fleisch stecken.
Den Deckel schliessen und den Roemertopf in den kalten Backofen
stellen. Nach etwa 40 Minuten Garzeit den Deckel abnehmen, damit das
Fleisch Farbe annehmen kann. Dann noch etwa 10 Minuten
weiterbrutzeln. Trockener Cidre oder Apfelwein passen zu diesem
Gericht.
* Quelle: Rosemarie Farkas Roemertopf leicht gemacht
gepostet von Peter Kuemmel
Stichworte: Gefluegel, Pute, Roemertopf, P2
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Champgner, Prosecco und Co.
Ein prickelndes Vergnügen sind Sekt, Champagner, Prosseco und Co. Doch worin liegen die Unterschiede und wo kommen die prickelnden Genüsse her? | | Thema 2122 mal gelesen | 02.05.2009 | weiter lesen |  | Wraps - Leichte Kost für zwischendurch der Wrap
Die Macht der Worte zeigt sich auch im Kulinarischen. Ein unscheinbares kleines »w« verwandelt einen im Ghetto entstandenen Sprechgesang in eine multikulturelle Köstlichkeit. Gemeint sind Wraps, leichte Kost, gerollt und schmackhaft. | | Thema 33618 mal gelesen | 12.10.2007 | weiter lesen |  | Stress und Hektik machen dick ?
Der „Stressesser“ ist schon lange ein fester Begriff. Doch bislang hatte man ihm anscheinend noch keine ausreichende Bedeutung zugemessen. | | Thema 2929 mal gelesen | 05.06.2008 | weiter lesen | |
|
|