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| Kochrezept / Rezept Puten-Salat |
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| Rezept Hits: 6231 |
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Küchentipp: Natürlich, natürliche Gefäße
!
Große grüne Paprikaschoten eignen sich gut als Behälter für Dips (z.B. fein abgeschmeckter Sahnequark) oder für Salate. Das obere Ende mit Stiel wird abgeschnitten, die Schote von Samen und Rippen befreit und fertig sind sie zum Füllen. Halbierte, ausgehöhlte Melonen halten Obstsalate länger frisch als normale Schüsseln. So macht auch Kindern das essen mehr Spaß.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Möhren | | 200 g Zuckerschoten | | 1 Wasser | | - - Salz | | 2 Kopfsalat | | 150 g Crème fraîche | | 150 g Vollmilchjoghurt | | 2 Tl. Zitronensaft, evtl. mehr | | - - Pfeffer | | - - Zucker | | 1 Bd. Kerbel | | 400 g Putenschnitzel | | 3 Öl |
| Zubereitung des Kochrezept Puten-Salat: |
Rezept - Puten-Salat
Möhren putzen, schräg in Scheiben schneiden. Zuckerschoten putzen, die
größeren quer halbieren. Möhren in kochendem Salzwasser 5 Min. auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen, die Zuckerschoten nach 3 Min. dazugeben
und mitkochen. Beides abgießen und abschrecken. Vom Kopfsalat die Herzen
herausdrehen (den Rest anderweitig verwenden), Herzen waschen und
trockentupfen.
Crème fraîche, Joghurt und 2 TL Zitronensaft verrühren, mit Salz,
Pfeffer, 1 Prise Zucker und evtl. Zitronensaft würzen. Kerbel bis auf
einige Blätter im Universalzerkleinerer fein hacken und unterrühren.
Schnitzel in Streifen schneiden. In 2 Portionen im heißen Öl 3 - 4 Min.
auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 braten, Mit Salz und Pfeffer
würzen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit den übrigen Zutaten auf
Tellern anrichten. Soße darüber verteilen und mit Kerbelblättern
garnieren.
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