| Kochrezept / Rezept Puten-Gulasch-Suppe |
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Küchentipp: Esskastanien schälen !
Die Schale der Esskastanien wird an der flachen Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise angeschnitten. Anschließend die Kastanien etwa 10 Minuten in Wasser aufkochen. Wasser abgießen und die Kastanien abkühlen lassen. Jetzt lassen sich Schale und Haut leicht abziehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Dos. Bambusschößlinge (580g) |
| 1 kg Putenbrust |
| 1 gr. Zwiebel |
| 2 Stangen Porree |
| 4 El. Öl 2 El Curry |
| 1 1/4 l Hühnerbrühe |
| 300 g Crème fraîche |
| 4 El. Soßenbinder (dunkel) |
| 2 Äpfel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Puten-Gulasch-Suppe: |
Rezept - Puten-Gulasch-Suppe
Bambusschößlinge abschütteln, in dünne Streifen schneiden. Putenbrust und
Zwiebel würfeln, Porree in Ringe schneiden. Fleisch portionsweise anbraten,
Gemüse kurz mitschmoren. Mit Curry überstäuben, mit Hühnerbrühe ablöschen.
Aufkochen und fünf Minuten garen lassen.
Crème fraîche in die Suppe geben, Soßenbinder einrühren, Äpfel in dünne
Spalten schneiden, zufügen und kurz durchkochen. Mit Salz, Pfeffer und Curry
abschmecken.
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