| Kochrezept / Rezept Pussta-Tassen |
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Küchentipp: die richtige Temperatur für das Fett !
Halten sie einen trockenen Holzlöffelstiel in das Fett. Schäumen rundherum kleine Bläschen auf, dann hat das Fett die richtige Temperatur. Der Braten kann hinein. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 KG Rinderfilet v. Ruecken |
| 0.5 KG Schweinefilet |
| 4 Paprika (2xrot-2xgruen) |
| 750 gr. Zwiebeln |
| 2 Glas (ca. 450ml) Zigeuner Sosse |
| 1 Glas Jaeger Sosse |
| 2 Dos. Champignons (2te Wahl=geschnittene) |
| Zubereitung des Kochrezept Pussta-Tassen: |
Rezept - Pussta-Tassen
O.g. Dinge und Mengen sind keine TIPP FEHLER.
Ehrlich hat eine Tante von mir mal so gemacht, habe dies selbst
ausprobiert und muss sagen: m i r schmeckts.
Das Filet in mundgerechte Wuerfel schneiden. Die Wuerfel dann in
Biskin anbraten. Kurz vor Ende des Anbraetprozesses die Pilze
hinzugeben, wenig spaeter den Pfanneninhalt mit Wasser abloeschen.
Kurz schmoren lassen, dann mit Wasser und Weizenmehl andicken.
Nun die Glaeser mit Zigeuner/Jaeger Sosse dazugeben, kurz erhitzen
und entsprechend grossen Kochtopf umfuellen.
Nun die Paprika in kleine Streifen schneiden und in einer Pfanne
duensten. Nach etwa 15 min. die zuvor in Ringe geschnittenen
Zwiebeln dazugeben und kurze Zeit weiter duensten.
Jetzt das Gemenge zum Fleisch in den Topf geben. Gut durchruehren
nicht vergessen.
Anmerkungen
Ich schmecke diese Suppe mit Tabasco, Sojasauce, groben Muehlen
Pfeffer, Curry sowie Paprikapulver ab. Als Beilage ist Fladenbrot
oder Baguette super.
Die Pussta-Suppe kann gut einige Zeit vor der Verkoestigung
fertiggestellt werden.
** Erfasst und gepostet von Frank Urbahn (2:2449/404.23)
vom 05.06.1994
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