| Kochrezept / Rezept Pumpernickeleis |
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| Rezept Hits: 2589 |
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Küchentipp: Käsesoße (lecker) !
Wenn es schnell gehen, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, probieren sie koch einmal folgendes Rezept aus:
Eine Büchse passierte Tomaten (250g), einen Becher Sahne (100g) und ca. 100g geriebenen Emmentaler Käse. Wer es lieber deftiger mag, kann auch z.B. Gorgonzola nehmen. Alles zusammen in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Es schmeckt sehr lecker, z.B. zu Kalbfleisch, Nudeln etc. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 125 g Pumpernickel |
| 500 g Vanilleeis |
| 1 dl Maraschino-Likör |
| 1/2 Glas Pflaumen, eingemacht |
| 2 Creme fraîche |
| 1/8 l Sahne |
| 1 Tl. Zimt |
| 1 Puderzucker |
| - - Basilikumblättchen |
| 1 Amaretto |
| Zubereitung des Kochrezept Pumpernickeleis: |
Rezept - Pumpernickeleis
Das Eis soweit antauen, daß es cremig ist. Währenddessen das Brot fein
zerbröseln und mit dem Likör beträufeln. Unter das Eis rühren. Das Eis in
eine Form geben, mit Alufolie abdecken und im Tiefkühlschrank wieder fest
werden lassen.
Crème fraîche mit Sahne, Zimt und Puderzucker verrühren und nach Belieben
mit Amaretto würzen. Pflaumen abgießen und abtropfen lassen. Die
Flüssigkeit sirupartig einkochen. Die Pflaumen hineingehen und kurz
durchschwenken. Aus der Zimtsauce auf jedem Teller einen Spiegel gießen,
das Eis darauf anrichten. Pflaumen mit etwas Sauce dazugeben. Mit
frischen Basilikumblättchen garnieren.
Tip: Das Pumpernickel-Eis mit Früchten und Sahne in einem kleinen Savarin
servieren.
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