| Kochrezept / Rezept Puerierte Moehren-Orangen-Suppe |
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Küchentipp: Rosine !
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Moehren |
| 1/2 l Gemuesebruehe |
| 2 Orangen |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Zucker |
| 4 cl Bommerlunder |
| 1/2 Toepfchen Kerbel |
| Zubereitung des Kochrezept Puerierte Moehren-Orangen-Suppe: |
Rezept - Puerierte Moehren-Orangen-Suppe
Moehren putzen, waschen und in kleine Stuecke schneiden. Bruehe
aufkochen und die Moehren darin ca. 15 min. garen. Inzwischen
die Orangen so schaelen, dass die weisse Haut vollstaendig
entfernt wird, und die Orangenfilets aus den Trennhaeuten
schneiden. Orangenfilets 5 min. vor Ende der Garzeit mit in
die Bruehe geben. Die fertige Suppe mit dem Schneidestab des
Handruehrgeraetes puerieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker
abschmecken. Bommerlunder zugiessen. Kerbel waschen,
trockenschuetteln und, bis auf ein paar Blaettchen zum Garnieren,
fein hacken. Gehackten Kerbel in die Suppe geben, erneut
kurz aufkochen und dann mit Kerbelblaettchen servieren.
* Quelle: Kalenderblatt
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: 07 Mar 1995
Stichworte: P4, Suppe
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