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| Kochrezept / Rezept Provenzalischer Gemueseeintopf |
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| Rezept Hits: 1579 |
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Küchentipp: Würzen ohne Salz !
Besonders wenn man unter hohem Blutdruck leidet, sollte man mit Salz sehr sparsam umgehen. Mischen Sie sich selber eine salzlose Kräutermischung. Nehmen Sie jeweils 2,5 Teelöffel Paprika-, Knoblauch- und Senfpulver, 5 Teelöffel Zwiebelpulver und 0,5 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer. Geben Sie die Mischung in einen Streuer, und Sie haben Ihre Würze immer zur Hand.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Aubergine | | 1 Rote,Gruene und Gelbe Paprika | | 600 g Zucchini | | 100 g Zwiebeln | | 1 Grosse Dose Tomaten | | 2 Rote Pfefferschoten | | 2 Knoblauchzehen | | 6 El. Olivenoel | | 1/2 l Gemuesebruehe (instant) | | - - Kraeuter der Provence (getr.) | | - - Salz, Pfeffer, Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Provenzalischer Gemueseeintopf: |
Rezept - Provenzalischer Gemueseeintopf
Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 5 min. abtropfen, in Stuecke
schneiden.
Paprika und Zucchini putzen und in Stuecke schneiden.
Pfefferschoten aufschlitzen, entkernen und in feine Ringe schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch in Scheiben schneiden.
Pfefferschoten, Zwiebel, und Knoblauch in Oel anduensten.
Aubergine, Paprika, Zucchini zugeben und kurz duensten.
Tomaten mit Saft hineingeben und mit Bruehe auffuellen.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kraeutern wuerzen.
Zugedeckt 10 min. garen.
Zubereitungszeit: 45 min.
Kalorien: 172 kcal (720 kJ)
Portionen: 4
** From: martin_jaquet%hh2@zermaus.zer.sub.org
Date: Sun, 02 Jan 1994 19:12:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Von : Martin Jaquet @ HH2 (Do, 30.12.93 22:53)
Stichworte: Hauptspeise, Eintopf, Gemuese, Zer
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