|
|
| Kochrezept / Rezept PROVENCALISCHE TOMATEN |
|
| Rezept Hits: 2795 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: die richtige Temperatur für das Fett !
Halten sie einen trockenen Holzlöffelstiel in das Fett. Schäumen rundherum kleine Bläschen auf, dann hat das Fett die richtige Temperatur. Der Braten kann hinein. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 gross. Tomaten | | 2 Scheib. Weissbrot | | 3 El. Olivenoel | | 1 Knoblauchzehe | | 2 Zwiebeln | | - - Rosmarin | | - - Salz, Pfeffer | | 20 g Butter fuer die Form | | - - Ilka Spiess |
| Zubereitung des Kochrezept PROVENCALISCHE TOMATEN: |
Rezept - PROVENCALISCHE TOMATEN
Tomaten waschen, abtrocknen. Ein Deckelchen abschneiden, und die
Tomaten aushoehlen. Weissbrotscheiben sehr fein wuerfeln, zu dem
Tomatenfleisch geben. Mit dem Olivenoel, der durchgepressten
Knoblauchzehe, den fein gewuerfelten Zwiebeln, dem Rosmarin, Salz,
und Pfeffer pikant abschmecken. Tomatenmus in die ausgehoehlten
Tomaten fuellen, Deckelchen wieder aufsetzen.
Eine flache, feuerfeste Form mit Butter ausstreichen, Tomaten in die
Form setzen und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad (Gas: Stufe 4)
ca. 15 Min. garen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Trüffelkonfekt - Trüffel Pralinen selbst gemacht
Wer Pralinen mag, schätzt sicherlich auch Trüffel. Natürlich sind nicht die Pilze mit ihrem an Knoblauch erinnernden, speziellen Aroma gemeint, sondern Trüffelkonfekt, das sich in der kalten Jahreszeit einiger Beliebtheit erfreut. | | Thema 20764 mal gelesen | 15.12.2008 | weiter lesen |  | Molekulare Küche - kochen der Zukunft ?
Was geschieht beim Kochen? Kürzlich noch hat diese Frage überhaupt niemand gestellt. Kochen war erlernbares Handwerk, bestimmt durch klar umgrenztes Wissen und über Generationen überlieferte Traditionen. | | Thema 52189 mal gelesen | 03.09.2007 | weiter lesen |  | Isabelle Auguy - ein Stern für die Autodidaktin
Manche Karrieren scheinen einfach vorbestimmt zu sein – so auch die von Isabelle Auguy. Das Talent für die Gourmet-Küche wurde ihr zweifelsohne in die Wiege gelegt, denn bereits ihre Großmutter wurde 1931 im Guide Michelin erwähnt. | | Thema 2864 mal gelesen | 31.05.2010 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|