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| Kochrezept / Rezept Protein fuer Vollvegetarier |
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Küchentipp: Punsch und Glühwein !
Wein für Punsch oder Glühwein darf niemals kochen. Sobald sich weißer Schaum auf der Oberfläche bildet, das Getränk in große, feuerfeste Gläser gießen. Um zu vermeiden, dass das Glas springt, stellen Sie vor dem Einschenken einen silbernen Löffel in das Glas. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Protein fuer Vollvegetarier: |
Rezept - Protein fuer Vollvegetarier
(...) Diese Aminosaeuren (des zerlegten koerpereigenen Proteins)
unterscheiden sich nicht von denen, die in den Nahrungsmitteln
vorkommen. (...) Neue Aminosaeuren sind notwendig, um die bereits
vorhandenen zu ersetzen und um neues Protein fuer Heilung und Wachstum
zu bilden.(...) Sojabohnen uns Sojaprodukte wie Sojamilch, Tofu,
Joghurt und Tempeh enthalten vollwertiges Protein. Alle essentiellen
Aminosaeuren sind in ihnen enthalten und befinden sich im richtigen
Verhaeltnis und ihr Protein ist genauso wachstumsfoerdernd wie das von
Fleisch und Milchprodukten. Hochwertiges Protein befindet sich auch
in Weizenkeimen, Hafer, Garbanzo-Bohnen, Sonneblumenkernen,
Buchweizen, roten, weissen und schwarzen Bohnen, Reis, Erdnuessen,
Kuerbiskernen und Cashewkernen. Dies sind Nahrungsmittel deren
limiterte Aminosaeure mindestens 70% der eines idealen Proteins
erreichen. (...) Hochwertiges Protein ist auch in vielen frischen
Gemuesen zu finden. Aber die Proteinmenge ist nicht so hoch wie bei
Getreide und Bohnen. Werden jedoch grosse Mengen der folgenden Gemuese
gegessen, dann koennen sie wesentlich zur Deckung des Proteinbedarfs
beitragen: Gruene Bohnen, Mangold, Brokkoli, Senfgemuese, Spargel und
Kartoffeln.
* Quelle: Soja total. Das vegetarische Kochbuch der Tennessee-
1. Auflage. Hamburg 1982 ISBN 3-922731-08-2
Seite 189 Erfasst:Susanne Moenkemeier
** Gepostet von Susanne Moenkemeier
Date: Fri, 23 Dec 1994
Stichworte: Info, P1
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