| Kochrezept / Rezept Prosciutto farcito (Gefuellter Schinken) |
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Küchentipp: Basilikum – Zur Stärkung der Nerven !
John Gerarde, ein englischer Arzt aus dem 17.Jh.,
schrieb über die Wirkung des Basilikums: „Der
Geruch des Basilikums ist gut für das Herz. Er
nimmt die Traurigkeit, die von der Melancholie
herrührt und macht den Menschen glücklich“. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 5 Feigen reife Fruechte |
| 120 g Gorgonzola weich |
| 40 ml Trockener Sherry |
| - - Weisser Pfeffer a.d.M. |
| 8 Scheib. Coppa-Schinken |
| Zubereitung des Kochrezept Prosciutto farcito (Gefuellter Schinken): |
Rezept - Prosciutto farcito (Gefuellter Schinken)
Von vier Feigen die Schale abziehen und die Fruechte in Stuecke schneiden.
Den Gorgonzola ebenfalls kleinschneiden. Beides zusammen mit dem Sherry
puerieren und mit dem Pfeffer wuerzen.
Die Creme auf die Schinkenscheiben streichen, aufrollen und nebeneinander
auf eine Platte legen. Mit der in Schnitze geschnittenen restlichen Feige
dekorieren.
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