Rezept Prinzregententorte

 
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Prinzregententorte

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Küchentipp: Natürlich, natürliche Gefäße !
Große grüne Paprikaschoten eignen sich gut als Behälter für Dips (z.B. fein abgeschmeckter Sahnequark) oder für Salate. Das obere Ende mit Stiel wird abgeschnitten, die Schote von Samen und Rippen befreit und fertig sind sie zum Füllen. Halbierte, ausgehöhlte Melonen halten Obstsalate länger frisch als normale Schüsseln. So macht auch Kindern das essen mehr Spaß.

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Informationen zum Rezept:

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Zubereitung des Kochrezept Prinzregententorte:

Rezept - Prinzregententorte
MMMMM------------------------------Teig------------------------------ 240 g Butter 240 g Zucker 5 Eier 0.5 Zitronenschale 120 g Mehl 120 g Kartoffelstärke 3 tb Rum MMMMM-----------------------------Creme----------------------------- 130 g Zucker 62 ml Wasser 4 Eigelb 200 g Butter 80 g Bitterschokolade 2 tb Mokka 1 ts Rum MMMMM-----------------------------Sirup----------------------------- 130 g Zucker 62 ml Wasser MMMMM----------------------------Überzug---------------------------- 125 g Aprikosenmarmelade 125 g Kuvertüre (Kochschokolade) Teig: Butter mit 200 g Zucker schaumig r=FChren. 2 Eier und 3 Dotter mit der Masse verr=FChren. Mehl, Kartoffelstärke und Zitronenschale vermischen,= mit Rum unter die Masse ziehen. Eischnee (mit 40 g Zucker) unter die Masse heben. Jeweils ca. 2 El. Teig in Springform bei 190=B0C zu sehr d=FCnnen Boden backen. (ergibt 6-8 St=FCck). Noch heiß auf Kuchengitter= st=FCrzen. Creme: Zucker in Wasser auflösen und kochen, bis Sirup fäden zieht. 4 Eidott= er schaumig schlagen. Eidotter mit Sirup weiterschlagen, bis Masse kalt ist. Dann Butter und ger. Schokolade mit Mokka und Rum einarbeiten. n-1 Böden mit gek=FChlter Creme bestreichen. Böden aufeinander setzen= =2E Torte oben und am Rand mit Marmelade =FCberziehen. Sirup herstellen (wie oben, eventuell mehr Wasser) und mit zerlassener Kuvert=FCre mischen. In einem Guß =FCber die Torte gießen und am Rand= glattstreichen. Im Backofen bei 175=B0C KURZ glasieren. Quelle: Centrale Marketinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft m.b.H. 1988 erfasst von Markus Berthold

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