Rezept Prinz Eugen Torte

 
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Prinz-Eugen-Torte

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Kennwort: HANDY rezept 13185
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Küchentipp: Suppenwürze !
Von der glatten Petersilie lassen sich die Wurzeln sehr gut als Würze für die Suppe nutzen. Sie sind sehr aromatisch.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
7  Eier
210 g Zucker
100 g Butter
180 g gute Halbbitter-Schokolade
210 g gemahlene Haselnuesse
1 1/2 El. Kakao (ohne Zucker)
5 El. Mehl
1 1/2 Tl. Backpulver
3  Becher Sahne
1  Beutel Vanillinzucker
1  Beutel Sahnesteif
1  Tafel gute Halbbitter -Schokolade
- - (1/2 fuer Fuellung, 1/2 fuer Streusel)
Zubereitung des Kochrezept Prinz-Eugen-Torte:

Rezept - Prinz-Eugen-Torte
Eier trennen. Eigelb, Zucker und Butter schaumig ruehren, dann die restlichen Zutaten (bis auf Eiweiss) unterziehen. Eiweiss steif schlagen, den Eischnee (bleibt mit ein wenig Zucker uebrigens laenger steif!) vorsichtig unter die Masse heben. Backen: 30 Minuten bei 200 Grad auf der mittleren Schiene. Fuellung: Nun wird der Kuchen wie folgt ausgehoehlt: Mit einem Messer wird ca. 1 cm vom aeusseren Rand ringsherum bis ca. 1 cm ueber den Boden eingeschnitten. Das Innere des Kuchens wird dann mit einem Essloeffel ausgeschabt. Die zerkleinerten Kruemel werden jetzt mit der geschlagenen Sahne (Sahne + Vanillinzucker + Sahnesteif) und der geriebenen halben Tafel Schokolade gemischt. Damit wird der Kuchen wieder gefuellt. Die andere halbe Tafel Schokolade wird erst jetzt auf den Kuchen verreiben. Auf keinen Fall fertige Streusel verwenden! Den Kuchen immer im Kuehlschrank aufbewahren. Die Schokolade sollte vor der Verarbeitung gut gekuehlt werden. ** Gepostet von Sabine Engelhardt Date: 08 Jan 1995 Stichworte: Kuchen

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