| Kochrezept / Rezept Pressburger Nussbeugel |
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| Rezept Hits: 5932 |
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Küchentipp: Hackbraten einmal anders !
Haben Sie schon einmal einen Hackbraten im Schlafrock gemacht? 15 Minuten bevor der Braten fertig ist, geben Sie eine Schicht Kartoffelbrei darüber. Mit Butter bestreichen und noch einmal in die Backröhre schieben. Wenn er eine schöne goldbraune Farbe hat, können Sie den Braten servieren. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 120 g Butter |
| 250 g Mehl |
| 20 g Zucker |
| 15 g Hefe |
| 63 ml Milch |
| - - Salz |
| 1 Dotter |
| 140 g Zucker |
| 125 ml Wasser |
| 300 g Nusskerne |
| 30 g Butter |
| 1 Ei, zum Bestreichen |
| Zubereitung des Kochrezept Pressburger Nussbeugel: |
Rezept - Pressburger Nussbeugel
Butter wird mit Mehl abgebroeselt, mit Zucker, mit in kalter Milch
verruehrter Hefe, Salz und einem Dotter zu einem Teig verarbeitet, den man
gut abknetet und zugedeckt auf dem Brett rasten laesst. Nach Verlauf von 3/4
Stunden walkt man den Teig aus, schneidet 10 cm lange und 7 cm breite
Rechtecke, die man mit Nussfuelle belegt, einrollt und zu Kipferln (Beugeln)
formt.
Man legt die Beugeln auf ein unbefettetes Blech, bestreicht sie mit Ei,
laesst sie an einem lauwarmen Ort aufgehen und trocknen, zieht sie in der
Mitte ein wenig auseinander, damit die mit Ei bestrichene Oberflaeche kleine
Risse bekommt, die ihnen nach dem Backen die bekannte Form und Zeichnung
geben, und baeckt sie.
Nussfuelle:
:Zucker wird mit Wasser ein wenig gekocht, mit geriebenen Nusskernen und
Butter gut verruehrt und auf nassem Blech zu Roellchen geformt.
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