| Kochrezept / Rezept Preiselbeercreme |
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| Rezept Hits: 2641 |
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Küchentipp: Kein Backpapier im Haus !
Butterbrotpapier zuschneiden und mit etwas neutralen Pflanzenöl bepinseln. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Preiselbeerkompott |
| - - oder -konfitüre |
| - - Zucker nach Geschmack |
| 1/4 l Weißwein oder Apfelsaft |
| 4 Bl. weiße Gelatine |
| 1 Bl. rote Gelatine |
| 2 El. heißes Wasser, (evtl. mehr) |
| 200 g Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Preiselbeercreme: |
Rezept - Preiselbeercreme
Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Preiselbeerkompott
sehr fein mixen, anschließend durch ein Sieb streichen, mit
Zucker abschmecken und mit dem Handrührgerät schaumig rühren,
Wein oder Apfelsaft zugeben.
Gelatine ausdrücken, auf der Automatik-Kochstelle 2 - 3 flüssig
werden lassen. Etwas abgekühlt mit 3 EL Preiselbeerflüssigkeit
verrühren, dann alles miteinander vermischen und zugedeckt in den
Kühlschrank stellen. Sahne steif schlagen. Wenn die Speise anfängt zu
gelieren, d.h. wenn man mit einem Löffel eine Straße ziehen kann, die
Sahne unterrühren. Die Creme in eine Schüssel füllen, weiterhin kalt
stellen. Evtl. etwas von der geschlagenen Sahne zurückbehalten und vor
dem Servieren damit garnieren.
15 g Eiweiß, 60 g Fett, 256 g Kohlenhydrate, 7562 kJ, 1805 kcal,
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