| Kochrezept / Rezept Preiselbeer-Quark-Waehe |
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| Rezept Hits: 2891 |
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Küchentipp: Tipps für versalzene Speisen !
Etwas Zucker zugeben. Oder noch besser: zwei Teelöffel Obstessig mit einem Teelöffel Zucker mischen und langsam dem Kochgut zugeben, bis sich der Salzgeschmack neutralisiert hat. Bei klaren Suppen ein rohes Eiweiß hineingeben und nach einiger Zeit wieder herausnehmen. Das geronnne Eiweiß wirkt wie ein Schwamm, der einen großen Teil des Salzes aufgenommen hat. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 125 g Weizenvollkornmehl |
| 2 Tl. Puderzucker |
| 1 Prise Salz, |
| 60 g weiche Butter oder ungehaertete Margarine |
| 2 El. Sauerrahm (10 % Fett) |
| 250 g Magerquark, |
| 150 Preiselbeeren |
| 1 Ei |
| 50 g Zucker |
| 10 g gehackte Pistazien zum Bestreuen |
| - - Fett und Mehl fuer die Form |
| Zubereitung des Kochrezept Preiselbeer-Quark-Waehe: |
Rezept - Preiselbeer-Quark-Waehe
Leichter Vollkornmuerbeteig, belegt mit Quark und Preiselbeeren,
enthaelt viele Ballaststoffe, Kalzium und Vitamine, ohne allzu viele
Kalorien zu liefern. Die Beeren sind ausgesprochen reich an Vitamin
B1 und C.
Die Zutaten sind fuer eine Pie-Form von 24 cm Durchmesser.
Mehl, Puderzucker und Salz in eine Schuessel sieben. In die Mitte eine
Mulde druecken, das weiche Fett und den Sauerrahm hineingeben, zu
einem glatten Teig verarbeiten. Falls notwendig, vorsichtig einige
Tropfen Wasser dazugeben, damit der Teig zusammenhaelt. Aus dem Teig
eine Kugel formen und in Folie eingeschlagen mindestens 45 Minuten im
Kuehlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 180 Grad (Gas Stufe 2 bis 3) vorheizen. Pie- oder
Springform einfetten und mit Mehl bestaeuben. Beeren waschen und
verlesen. Teig ausrollen und die Form damit auslegen. Quark mit Ei
und Zucker glattruehren, die Preiselbeeren unterheben. Quarkmischung
auf dem Boden verteilen. Rand mit Pistazien bestreuen.
Die Waehe im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Zum Servieren
die Waehe am besten in der Form lasen. (Bei 12 Stuecken je etwa 125
kcal)
* Quelle: Eltern-Zeitschrift 10/1994
** Gepostet von Eva-D. Bilgic
Date: Sun, 07 May 1995
Stichworte: Waehe, Quark, Schwangere, Stillende, P12
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