Rezept Pouletbrust mit Himbeersauce und Apfelreis

 
Rezepte, Kochen, Kochbuch, Kochrezepte, TV-Guide usw.
Kochrezept / Rezept Pouletbrust mit Himbeersauce und Apfelreis

Pouletbrust mit Himbeersauce und Apfelreis

Kategorie - Geflügelgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
Druckversion
Rezept bewerten
Rezept weiterempfehlen
Kommentar erstellen/anzeigen
Einkaufsliste per SMS
Kennwort: HANDY rezept 24850
senden an: 84141
Anleitung zum empfangen!
Rezept Hits: 4670 Bewertung: Bewertung für das Rezept 
Kommentare: 0 Versendet: 0

Küchentipp: Obstessig stärkt die Abwehrkräfte !
Vermischen Sie einen guten Schluck Obstessig mit Honig und verdünnen das Ganze mit Wasser. Vor dem Frühstück eingenommen, stärkt es die Körperabwehrkräfte und schützt vor Erkältungen.

Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Pouletbrüstchen a ca. 150 g
- - Salz aus der Mühle
- - Pfeffer aus der Mühle
- - Cayennepfeffer
- - Bratbutter
- - Maiskeimöl
- - Himbeeressig
- - Portwein
2  Ungezuckerte Tk Himbeeren a 220 g oder 400 g frische
2  Kochäpfel
2  Frühlingszwiebeln
1  Petersilie
500 g Basmati Reis
- - Uwe Müller Quelle: Vip-Rezepte Tele24
Zubereitung des Kochrezept Pouletbrust mit Himbeersauce und Apfelreis:

Rezept - Pouletbrust mit Himbeersauce und Apfelreis
Pouletbrüstchen kurz abspülen, mit Haushaltpapier trockentupfen auf einer Platte bis zum Gebrauch kühlstellen. 2 cl Portwein abmessen 4 cl Himbeeressig abmessen Tk Himbeeren aus der Packung in eine Schüssel geben und antauen lassen. Kochäpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, achteln und in mittlere Würfel schneiden, in eine Schüssel geben. Frühlingszwiebeln, das Grüne wegschneiden, waschen und in mittlere Ringe schneiden. Zwiebeln häuten, das Würzelchen ausschneiden und mittelgrob schneiden. Alles zusammen zu den Äpfeln geben, gut vermischen, (so werden die Äpfel nicht braun) bis zum Gebrauch zudecken und kühl stellen. Petersilie gut waschen, auswringen, die Stiele entfernen und mittelfein hacken. Den Reis in ein Spitzsieb geben, unter fliessendem kalten Wasser so lange ausspülen bis das Wasser klar fliesst, im Spitzsieb abtropfen lassen. In einer mittleren Kasserolle mit Deckel, den Reis zugeben, mit 1 Lt. Wasser auffüllen, aufkochen, leicht salzen, 2 El Maiskeimöl dazu leeren, umrühren und bei kleinster Hitze ca. 15-20 Min. zugedeckt ziehen lassen. In einer kleinen Kasserolle mit Deckel, 2-3 El Butter erhitzen, die Äpfel- Zwiebelmischung darin kurz andünsten, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle leicht würzen, zudecken und bei kleinster Hitze ca. 3-5 Min. leise köcheln, vom Herd ziehen. In einer weiten Bratpfanne, 2 El Bratbutter erhitzen, die Pouletbrüstchen beidseitig mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und etwas Cayenne Pfeffer würzen, beidseitig je 4 Min. anbraten, in einer Gratinplatte warm stellen. Den Bratfond mit Himbeeressig und Portwein ablöschen so lange kochen, bis alles leicht sämig wird, die Himbeeren in die Sauce geben, leicht durchschwenken, vom Herd ziehen.

Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Essbare WildpflanzenEssbare Wildpflanzen
„Sämtliche in der zugänglichen Literatur genannten essbaren Wildpflanzen Mitteleuropas“, das sind mehr als 1.500 Farn- und Blütenpflanzen, versammelt Steffen Guido Fleischhauer in seiner „Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen“.
Thema 13269 mal gelesen | 28.02.2007 | weiter lesen
Hartz IV - Tag 5 Zwischenbilanz des SelbstversuchesHartz IV - Tag 5 Zwischenbilanz des Selbstversuches
Heute ist Bergfest, fällt mir gerade auf, als ich diese Zeilen schreibe. Der fünfte Tag, das bedeutet, die Hälfte des Experiments ist schon vorbei. Es kommt mir deutlich länger vor.
Thema 12862 mal gelesen | 11.03.2009 | weiter lesen
Fasan - Fasane (Wildhühner) für FeinschmeckerFasan - Fasane (Wildhühner) für Feinschmecker
Wer Glück hat, kann beim Spaziergang durch den Wald oder die Heide einen Fasan zu Gesicht bekommen – doch Feinschmecker und Jäger empfinden es als noch größeres Glück, ein Stück Fasan auf ihrem Teller begrüßen zu können.
Thema 10852 mal gelesen | 05.06.2008 | weiter lesen


Copyright © Pixel Trader Ltd. 2005, 2006, 2007, 2008 All rights reserved.| Serverload: % |