Rezept Poulet Curry mit Ananas (Gaeng gai sapparot)

 
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Kochrezept / Rezept Poulet-Curry mit Ananas (Gaeng-gai sapparot)

Poulet-Curry mit Ananas (Gaeng-gai sapparot)

Kategorie - Gefluegel, Haehnchen, Ananas, Thailand Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 27807
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Küchentipp: Mozzarella läßt sich nicht gut raspeln !
Der weiche Käse kann leicht schmieren und zerfallen, wenn man ihm mit einer Küchenraspel zu Leibe rückt. Frieren Sie den Mozzarella ca. 30 Minuten kurz an - schon funktioniert's ganz einfach.

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Informationen zum Rezept:

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
400 ml Kokosmilch
15 g Rote Currypaste
400 g Pouletgeschnetzeltes
20 g Fischsauce
15 g Palmzucker
200 g Ananas, frisch in Wuerfel geschnitten
4  Kaffir-Limettenblaetter
250 g Rote Peperoni in Streifen geschnitten
4  Blaetter Thai-Basilikum
Zubereitung des Kochrezept Poulet-Curry mit Ananas (Gaeng-gai sapparot):

Rezept - Poulet-Curry mit Ananas (Gaeng-gai sapparot)
Die Haelfte der Kokosmilch aufkochen und einreduzieren, bis sie ganz dick ist. Currypaste dazugeben und kurz anbraten. Fleisch dazugeben und kurz mitanziehen. Fischsauce, Palmzucker, Ananas, Peperoni und die fein geschnittenen Kaffir-Limettenblaetter zugeben. Restliche Kokosmilch zufuegen und nochmals gut aufkochen. Mit dem Basilikum abschmecken, eventuell mit etwas Wasser verduennen. :Fingerprint: 21513125,101318686,Ambrosia

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