| Kochrezept / Rezept Poulet an Knoblauchsauce |
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Küchentipp: Kartoffeln warmhalten !
Sollen gekochte Kartoffeln warmgehalten werden, zwischen Kartoffeln und Deckel ein Tuch einlegen, damit wird der Dampf aufgenommen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Poulet in Stuecke geschn. |
| 3 El. Olivenoel |
| 1 Bd. Rosmarin |
| 1 Bd. Thymian |
| 3 Knoblauchknollen |
| 3 Zitronen (ungespritzt!) |
| 2 dl Weisswein |
| 3 dl Huehnerbruehe |
| Zubereitung des Kochrezept Poulet an Knoblauchsauce: |
Rezept - Poulet an Knoblauchsauce
Olivenoel in einer grossen Pfanne erhitzen. Rosmarin und Thymian
dazugeben. Knoblauchknollen quer halbieren und auf der Schnittflaeche
anbraten, herausnehmen. Die Pouletstuecke auf allen Seiten goldgelb
anbraten, salzen und pfeffern. Knoblauch wieder zugeben. Zitrone mit
Schale in Stuecke schneiden und beigeben. Mit Weisswein und
Huehnerbruehe abloeschen. Im Backofen bei 200GradC ca. 30 min. ohne
Deckel schmoren. Poulet und Zitronenstuecke anrichten. Die
Fluessigkeit mit Kraeutern und Knoblauch durch ein Sieb streichen und
puerieren. Sauce in Sauciere servieren.
Bemerkung: Die Sauce wird ziemlich sauer. Wer's nicht so gern sauer
mag soll einfach entsprechend weniger Zitronen nehmen.
* Quelle: Unbekannt erfasst von Daniel Brack
Stichworte: Gefluegel, Knoblauch, P4
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