Rezept Poulardensupreme in Sesam Aprikosensauce

 
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Poulardensupreme in Sesam-Aprikosensauce

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Küchentipp: Die Badewanne als Kühlschrank !
Oft reicht der Kühlschrank gar nicht aus, um alle Getränke für die Party kalt zu stellen. Nehmen sie doch einfach Ihre Bade- oder Duschwanne. Legen Sie Eisstücke hinein und schon haben Sie einen Riesenkühlschrank.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Poulardenbrueste; ausgeloest mit Fluegelknochen a je
- - 120 g
- - Salz
- - Pfeffer
2 El. Mehl
2  Eier
150 g Sesam; zum Panieren
1  Tas. Gefluegelbruehe
3 El. Aprikosenkonfituere
1 El. Zwiebel, gewuerfelt
2 El. Oel
2  Tas. Weisswein
1 El. Zitronensaft
30 g Butterflocken
Zubereitung des Kochrezept Poulardensupreme in Sesam-Aprikosensauce:

Rezept - Poulardensupreme in Sesam-Aprikosensauce
Poulardenbrueste mit Salz und Pfeffer wuerzen, zuerst in Mehl, dann in den verschlagenen Eiern und dem Sesam wenden und im heissen Fett braten. Zwiebel goldgelb anschwitzen, mit Weisswein, Zitronensaft und Gefluegelbruehe abloeschen und bis fast zur Haelfte einkochen lassen. Aprikosenkonfituere einruehren und nun die Butterflocken in der Sauce aufschlagen. Mit den Poulardenbruestchen anrichten. Naehrwertangaben: Bei 4 Portionen 2370 kJ/566 kcal; 39 g Eiweiss, 21 g Kohlenhydrate, 34 g Fett. * Quelle: -Spar-Kuechenkalender -erfasst von -Joerg Weinkauf@2:245/6801.7 ** Gepostet von Joerg Weinkauf Date: Sat, 07 Jan 1995 Stichworte: Fleisch, Gefluegel, P4

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