Rezept Pottkuchen

 
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Kochrezept / Rezept Pottkuchen

Pottkuchen

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Kennwort: HANDY rezept 22545
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Küchentipp: Holunderbeere !
Holunderbeeren darf man nur gegocht essen!!gegen Rheuma, Bronchitis, Gichtund Grippe

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
10 gross. Kartoffeln; festkochen
2 El. Buchweizenmehl eventuell etwas mehr
2  Eier
- - Salz
4 Scheib. Geräuchertes Schinken
250 g Dörrpflaumen; entsteint von der bereits eingeweichten Sorte
2  Geräucherte Würste in Scheiben
Zubereitung des Kochrezept Pottkuchen:

Rezept - Pottkuchen
Christa Keil: "Here is another old recipe I have from my grandmother - which is really good:" Die Kartoffeln raspeln, mit den Eiern und dem Mehl mischen, mit Salz abschmecken (nicht zuviel, wegen Schinken und Würste !) Schinkenscheiben (kein Kochschinken, sondern geräuchertes Schinken !) in einer ofenfesten Gusspfanne ausbraten, Schinkenscheiben herausnehmen. Eine Lage Kartoffeln in der Pfanne tun, dann eine Lage Dörrpflaumen, wieder eine Lage Kartoffeln, Wurstscheiben und Schinken (klein geschnitten), mit einer Lage Kartoffeln abschliessen. Pfanne in dem auf 225 °C vorgewärmten Ofen tun, 1 Stunde backen. Dazu: Apfelmus, Rübensirup, Sauerkraut, je nach Geschmack. Gepostet von christa@horga.ruhr.de (Christa Keil), 21.08.93, aus dem englischen zurückübersetzt (und dabei etwas abgeändert !) von Rene Gagnaux@2:301/212.19, 23.04.94

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