| Kochrezept / Rezept Portugiesisches Hühnerragout |
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Küchentipp: Quitten !
In Gelee-Form, ein gutes Durchfallmittel |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Hühnchen |
| 50 g Margarine |
| 100 ml Sonnenblumenöl |
| 1 groß. Zwiebel |
| 3 (Bis 4) Knoblauchzehen |
| 300 ml Rotwein |
| 500 ml Instant-Hühnerbrühe |
| 20 Grüne Oliven; feingehackt |
| 2 Grüne Paprikaschoten |
| 1 Paprikapulver; edelsüss |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Thymian |
| 1 Tomatenmark |
| - - Ilka Spiess von Vt-Zuschauerin Gerda Buur, Nl 1507 Kw. |
| - - Zaandam |
| Zubereitung des Kochrezept Portugiesisches Hühnerragout: |
Rezept - Portugiesisches Hühnerragout
Die Hühnchen ohne Haut in Stücke teilen und mit Salz und Pfeffer
einreiben, in Margarine und Öl rundum braun anbraten, herausnehmen.
Gewürfelte Zwiebel und Knoblauch im Bratfett anrösten.
Paprika klein schneiden, mit den fein gehackten Oliven, Tomatenmark,
Paprikapulver und Thymian mischen.
Hühnerfleisch in den Topf zurückgeben, mit Brühe und Wein
übergießen, Paprikamischung zugeben und leise köcheln lassen, bis
das Fleisch gar ist. Das Gericht mit Mehl oder Speisestärke binden.
Beilage: Reis
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