| Kochrezept / Rezept Portugiesischer Kalbsbraten |
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| Rezept Hits: 3348 |
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Küchentipp: Heidekrauttee !
Gegen Harnwegerkrankungen, Steinleiden, Gicht, Rheuma, Gallenerkrankungen |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Kalbsbraten |
| 3 Knoblauchzehen |
| 1 Tl. Frischer Rosmarin; gehackt |
| 1 Tl. Salbei |
| - - Salz und Pfeffer |
| 750 g Tomaten |
| 2 Zwiebeln |
| 2 El. Olivenoel |
| 2 El. Tomatenmark |
| - - Cayennepfeffer |
| 1/2 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Portugiesischer Kalbsbraten: |
Rezept - Portugiesischer Kalbsbraten
Fleisch waschen, trockentupfen. Mit Kraeutern, zerdruecktem
Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben und ueber Nacht im Kuehlschrank
ziehen lassen. In Bratfolie wickeln, im vorgeheizten Ofen bei 190 GradC
2 1/2 Stunden garen lassen.
Tomaten ueber Kreuz einritzen, mit heissem Wasser uebergiessen,
enthaeuten und kleinschneiden. Zwiebelwuerfel in heissem Oel
anduensten. Tomaten zugeben und aufkochen. Tomatenmark einruehren und
mit Salz und Cayennepfeffer wuerzen. Petersilie waschen, gut
abtrocknen und fein hacken. In die Tomatensauce einruehren und zum
Fleisch servieren.
Dazu: Kartoffeln
* Quelle: SUEDWEST-TEXT - 07.06.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 07.06.1994
Stichworte: Fleisch, Kalb, Portugal, P1
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