| Kochrezept / Rezept Porree-Speck-Kuchen |
|
| Rezept Hits: 4086 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kürbiskernöl !
Das aus den gerösteten Kürbiskernen des steirischen Ölkürbisses gewonnene dunkelgrüne nussig schmeckende Kürbiskernöl ist besonders reich an ungesättigten Fettsäuren, es wirkt cholesterinsenkend. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 350 g Mehl |
| 1/2 Glas Trockenhefe (4g) |
| 50 g Butter o. Margarine |
| 175 ml Milch; lauwarm |
| 1 Ei (Gr. M) |
| 1 Tl. Salz |
| 1 Prise Zucker |
| 2 Stangen Lauch (Porree) |
| 150 g Geraeucherter, durchwach- sener Speck |
| 2 El. Schmand o. stichfeste, saure Sahne |
| - - Pfeffer a.d.M. |
| - - Mehl f.d. Arbeitsflaeche |
| - - Backpapier |
| - - Fernsehwoche |
| - - Renate Schnapka |
| Zubereitung des Kochrezept Porree-Speck-Kuchen: |
Rezept - Porree-Speck-Kuchen
Mehl, Hefe, 30g Fett, Milch, Ei, Salz und Zucker verkneten. Teig abgedeckt
ca. 30 Min. gehen lassen. Porree in Rine schneiden. Speck wuerfeln,
auslassen. Porree zufuegen, anduensten. Schmand unterruehren, mit Pfeffer
wuerzen. Teig zu einem REchteck 30x35cm) ausrollen. Porreemasse darauf
verteilen. Laengs in Steifen a 6cm Breite Schneiden. Aufrollen, in eine mit
papier ausgelegte Springform (18cm Durchmesser) setzen. Im heissen Ofen bei
200?C ca. 30 Min. backen. Mit Fett bestreichen. Eine Kaesesauce dazu
reichen.
Tip: So gelingt der Hefeteig: Das Wichtigste, damit der Hefeteig gelingt:
Alle Zutaten muessen die gleiche Temperatur haben. Deshalb der Rat von Armin
Rossmeier: Nehmen Sie sie zwei Stunden vor dem Backen aus dem Kuehlschrank.
Wenn Sie anstelle von Trockenhefe frische Hefe verwenden: Die Hefe in
lauwarmer Milch mit einer Prise Zucker aufloesen, mit wenig Mehl zu
einem Vorteig verruehren, kurz gehen lassen und dann erst mit den
restlichen Zutaten vermengen. Die Porreeschnecken werden so viel lockerer.
:Pro Person ca. : 711 kcal
:Pro Person ca. : 2973 kJoule
:Eiweis : 12 Gramm
:Fett : 29 Gramm
:Kohlenhydrate : 44 Gramm
:Zubereitungsz. : 1 1/2 Stunden
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Heidelbeeren - Eine Frucht mit Gesundheitsbonus
Heidelbeeren können eine pflichtbewusste Hausfrau durchaus an den Rande des Wahnsinns bringen – nämlich dann, wenn sie nicht im Mund landen, sondern auf der reinweißen Bluse oder dem frisch gewaschenen T-Shirt. | | Thema 5050 mal gelesen | 18.07.2008 | weiter lesen |  | Suppen und Suppenbars - einfach lecker
Immer häufiger findet man in deutschen Städten Suppenbars, die eine tolle Alternative zu üblichen Mittagsmenüs darstellen. Zudem sind frische Suppen sehr gesund und lecker. | | Thema 5328 mal gelesen | 05.04.2009 | weiter lesen |  | Halloween Party - Cocktails und Drinks mit Rezeptideen
Wie wäre es mit einem Schluck Hirn? Oder steht Ihnen der Sinn eher nach einem Gläschen Blutbowle? An Halloween steht Gruseliges hoch im Kurs – schließlich gilt es, all den bösen Geistern zu zeigen, dass in diesem Haus nicht gut Kirschen essen ist. | | Thema 63153 mal gelesen | 24.09.2007 | weiter lesen | |
|
|