| Kochrezept / Rezept Porree Mit Speck Und Käsesauce |
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Küchentipp: Knochenbrühe !
Knochen für Brühe immer in kaltem, leicht gesalzenem Wasser aufsetzen. Vorher ausgelöste Knochen von Koteletts, Braten oder Huhn nicht wegwerfen. Entweder gleich für eine Suppe auskochen oder einfrieren und sammeln; später für Brühe oder Eintopf verwenden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Stangen Porree (à ca.375g) |
| 300 g Bacon (Frühstücksspeck) |
| 1/4 l Brühe (Instant) |
| 40 g Buffer oder Margarine |
| 40 g Mehl (Type 405) |
| 1/4 l Milch |
| 2 Ecken Schmelzkäse(à 62,5g) |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| Zubereitung des Kochrezept Porree Mit Speck Und Käsesauce: |
Rezept - Porree Mit Speck Und Käsesauce
Porree putzen, waschen. Quer und laengs halbieren und jeweils mit zwei
Scheiben Bacon umwickeln. Porree anbraten, Bruehe zugiessen, ca. 20
Minuten duensten. Herausheben, warm stellen. Fuer die Sauce Fett
erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Mit Milch und der Porreebruehe
abloeschen. Kaese zufuegen und darin schmelzen. Abschmecken. Eventuell
mit Petersilie und grobem Pfeffer anrichten.
Dazu: Butterkartoffeln.
Pro Person ca. 740 kcal (3110 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.
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