Rezept Porree Mit Speck Und Käsesauce

 
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Porree Mit Speck Und Käsesauce

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Küchentipp: Knoblauch in Öl !
Damit Knoblauchzehen nicht so leicht austrocknen, legt man sie geschält in Olivenöl. Ist der Vorrat aufgebraucht, wird das pikant aromatische Öl für Salate oder zum Kochen und Braten verwendet.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Stangen Porree (à ca.375g)
300 g Bacon (Frühstücksspeck)
1/4 l Brühe (Instant)
40 g Buffer oder Margarine
40 g Mehl (Type 405)
1/4 l Milch
2  Ecken Schmelzkäse(à 62,5g)
- - Pfeffer
- - Muskat
Zubereitung des Kochrezept Porree Mit Speck Und Käsesauce:

Rezept - Porree Mit Speck Und Käsesauce
Porree putzen, waschen. Quer und laengs halbieren und jeweils mit zwei Scheiben Bacon umwickeln. Porree anbraten, Bruehe zugiessen, ca. 20 Minuten duensten. Herausheben, warm stellen. Fuer die Sauce Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Mit Milch und der Porreebruehe abloeschen. Kaese zufuegen und darin schmelzen. Abschmecken. Eventuell mit Petersilie und grobem Pfeffer anrichten. Dazu: Butterkartoffeln. Pro Person ca. 740 kcal (3110 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.

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