| Kochrezept / Rezept Pommes savoyarde (Kartoffeln 'Savoyardischer Art') |
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Küchentipp: Süßer Duft gegen Kochdünste !
Lassen Sie auf dem Herd einen Topf mit Zimt und Zucker etwas warm werden. Wenn Ihre Gäste eintreffen, duftet es sehr angenehm und die Kochdünste werden überdeckt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Geschaelte Kartoffeln |
| 50 g Fluessige Butter |
| 2 El. Gehackte Schalotten |
| - - Salz |
| - - Schwarzer Pfeffer |
| 1 Prise Muskat |
| 150 g Emmentaler Kaese, gerieben |
| 1 1/2 Tas. Bruehe, frisch oder instant |
| Zubereitung des Kochrezept Pommes savoyarde (Kartoffeln 'Savoyardischer Art'): |
Rezept - Pommes savoyarde (Kartoffeln 'Savoyardischer Art')
Die Kartoffeln faecherartig in etwas 3mm dicke Scheiben schneiden; sie
duerfen nicht auseinander fallen.
Eine Backform mit etwas Butter ausstreichen und mit den Schalotten
bestreuen. Die Kartoffelfaecher in die Form setzen und andruecken,
sodass sie schraeg auffalten.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Den Kaese darueber streuen und mit
der restlichen Butter betraeufeln.
Die Bruehe angiessen und die Backform bei 200 Grad fuer 30 Minuten in den
Ofen geben.
++
* Quelle: Schlemmerreise durch die franzoesische Kueche
Falken Verlag Erfasst von: H. Owald
Stichworte: Kartoffeln, Beilagen, P4
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