Rezept Pommes farcies

 
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Pommes farcies

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Küchentipp: Der Kuchen will nicht aus der Form !
Will sich der Kuchen einmal nicht aus der Backform lösen, dann stellen Sie die Form nach dem Backen kurz auf ein feuchtes Tuch.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
300 g Hackfleisch
1  Zwiebel gehackt
1  Bueschel Petersilie, gehackt
1/8 l Weisswein
50 g Sultaninen
1 dl Bouillon
4 gross. Aepfel
50 g Butter
Zubereitung des Kochrezept Pommes farcies:

Rezept - Pommes farcies
Hackfleisch mit Zwiebel und Petersilie mit wenig Fett in der Pfanne anbraten. Dann mit einen Tl. Mehl bestaeuben, mit dem Wein abloeschen, die Sultaninen zugeben, salzen und das Ganze mit der Bouillon kurz aufkochen lassen. Die Aepfel schaelen, vom Kernhaus befreien, aushoehlen. In eine Auflaufform setzen mit der Hackfleischmasse fuellen. Das Apfelfleisch und die uebrige Hackfleischfuellung zwischen die Aepfel geben. Mit Butterflocken belegen. Im vorgeheitzten Backofen bei guter Hitze 20 - 30 Minuten braten. Dazu Salzkartoffeln. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Fleischgerichte, Hackfleisch, Rindfleisch, Aepfel

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