| Kochrezept / Rezept Pommes Anna |
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Küchentipp: Zwiebelringe – braun und knusprig !
Wälzen Sie Zwiebelringe vor dem Braten in etwas Mehl. Beim Braten werden sie dann schön braun und appetitlich knusprig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kartoffeln, mehlig-kochende |
| 100 g Butter oder Margarine |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 75 ml Fleischbrühe, heiße (1/2 Tasse) |
| - - geriebener Käse |
| Zubereitung des Kochrezept Pommes Anna: |
Rezept - Pommes Anna
Kartoffeln schaelen, waschen, in hauchduenne Scheiben schneiden oder
fein hobeln, in Salzwasser geben, zum Kochen bringen. Nach 3 Minuten
Kochzeit auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Die Butter oder Margarine zerlassen. Die Kartoffeln in eine gefettete
Auflaufform schichten, jede Lage mit dem zerlassenen Fett betraeufeln
und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Butter in Floeckchen darauf setzen.
Die heisse Fleischbruehe daruebergiessen und die Form zugedeckt auf dem
Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. 5 bis 10 Minuten vor
Beendigung der Backzeit die Kartoffelscheiben mit geriebenem Kaese
bestreuen und so lange in der offenen Form erhitzen, bis die
Kartoffeln eine goldbraune Kruste haben.
Strom: 180-200°C
Gas: Stufe 2-3
Backzeit: Etwa 30 Minuten
Tip: Pommes Anna sind eine koestliche Beilage zu Fleisch und
Fischgerichten ohne Sosse.
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