| Kochrezept / Rezept Pommersche Tollatschen |
|
| Rezept Hits: 4200 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Weißer Blumenkohl
!
Geben Sie etwas Milch oder Zucker mit ins Kochwasser, wenn Sie Blumenkohl kochen. Er bleibt dann schön weiß.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
27.05.2012 |
 Unter unserem Himmel |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl |
| 100 g Zucker |
| 75 g Semmelbroesel |
| 1 Tl. Salz |
| 75 g Rosinen |
| 1/2 Zitrone, abgerieben |
| 1 Spur Anis |
| 1 Spur Kardamom |
| 1 Spur Zimt |
| - - etwas Thymian |
| 50 g weiches Griebenschmalz |
| 1/8 l Schweineblut; |
| - - (gut 1/8 l, beim Schlachter bestellen) |
| 2 l Fleischbruehe |
| Zubereitung des Kochrezept Pommersche Tollatschen: |
Rezept - Pommersche Tollatschen
Erst die trockenen Zutaten mischen, dann das weiche Schmalz und das
Schweineblut unterruehren. Zuletzt mit den Haenden einen Teig daraus kneten.
Aus dem Teig Kloesse formen, die etwa so gross sind wie eine Kinderfaust.
Die Kloesse in der heissen Bruehe in etwa 20 min. gar ziehen lassen. Dann
herausnehmen und in eine vorgewaermte Schuessel schichten.
Die Tollatschen koennen heiss gegessen werden. Man kann sie aber auch
abkuehlen lassen, in Scheiben schneiden, in Schmalz braten und mit
gebratenen Apfelscheiben servieren.
Sie gehoeren zu einem typischen pommerschen Schlachteessen. Und es gibt
natuerlich so viele Variationen, wie es pommersche Hausfrauen gibt.
* Quelle: "unvergessene Kueche"
hrsg. v. essen und trinken
** Erfasst und gepostet von Heidi Nawothnig (2:2437/120.28)
vom 04.06.1994
Stichworte: P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Fasan - Fasane (Wildhühner) für Feinschmecker
Wer Glück hat, kann beim Spaziergang durch den Wald oder die Heide einen Fasan zu Gesicht bekommen – doch Feinschmecker und Jäger empfinden es als noch größeres Glück, ein Stück Fasan auf ihrem Teller begrüßen zu können. | | Thema 7183 mal gelesen | 05.06.2008 | weiter lesen |  | Italienische Cannelloni - lecker gefüllte Pasta
Cannelloni sind eine besonders raffinierte Variante der italienischen Pasta. Sie unterscheiden sich nicht durch Farbe oder Geschmack von ihren mannigfaltigen Kollegen, sondern in ihrer Form und Verarbeitung. | | Thema 15891 mal gelesen | 30.04.2008 | weiter lesen |  | Lachs - ein begehrter Fisch mit Omega 3 Fettsäuren
Der Lachs ist ein zäher Langstreckensportler: Jährlich legt er oft über 1000 Kilometer zurück, um zu seinen Laichgewässern zu gelangen. Da der Lachs als Speisefisch zunehmend gefragt ist, wird er inzwischen gezielt für den Verbrauch gezüchtet. | | Thema 17893 mal gelesen | 24.09.2007 | weiter lesen | |
|
|