| Kochrezept / Rezept Polentakuchen mit Speck |
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| Rezept Hits: 2804 |
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Küchentipp: Leckere Waffeln auflockern
!
Mit Buttermilch und einer Prise Backpulver, anstelle der Milch, werden Waffeln leicht und locker. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:20:00 |
28.05.2012 |
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| 19:00:00 |
29.05.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 11:00:00 |
02.06.2012 |
Wünsch dir Sass! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 150 g Speck, durchwachsen in Scheiben |
| 150 g Maiskoerner (TK) |
| 50 g Pecorino sardo oder Parmesan |
| 500 g Quark (40%) |
| 2 Eier (L) |
| 150 g Polenta-Griess |
| 100 g Mehl |
| 150 g Oel |
| - - Salz |
| - - Paprikapulver edelsuess |
| - - Pfeffer |
| 1 Salbeizweig |
| Zubereitung des Kochrezept Polentakuchen mit Speck: |
Rezept - Polentakuchen mit Speck
Den Speck in kleine Wuerfel schneiden und in einer Pfanne knusprig
ausbraten. In ein feines Sieb giessen, das Fett auffangen und damit
eine Auflaufform (19x26 cm) ausstreichen. Die Maiskoerner auftauen
lassen. Den Pecorino auf der groben Seite der Haushaltsreibe raspeln.
Mit dem Quark in eine Schuessel geben. Speckwuerfel und Eier
daruntermischen. Dann den Polenta-Griess, das Mehl und das Oel
zugeben und glattruehren. Mit Salz, Paprikapulver und reichlich
schwarzem Pfeffer wuerzen. Den Teig gleichmaessig in die gefettete
Auflaufform fuellen und glattstreichen. Die Maiskoerner und
Salbeiblaetter darauf verteilen. Den Polentakuchen im vorgeheizten
Backofen bei 200oC auf der 2. Schiene von unten 40 Minuten backen.
Lauwarm mit Kraeuter-Frischkaese (s. Rezept) servieren.
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