| Kochrezept / Rezept Poffertjes |
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Küchentipp: Zuckerarmes Rhabarberkompott !
Für Rhabarberkompott braucht man weniger Zucker, wenn man etliche Erdbeeren und eine Prise Salz mitkocht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Mehl |
| 1 Prise Salz |
| 2 El. Speisesirup |
| 1 El. Zucker |
| 1 Glas Vanillinzucker |
| 1 unbehandelten Zitrone, abgeriebene Schale, ode |
| 1 Teelöffel Citro-back |
| 2 Eigelb |
| 1/4 l lauwarme Milch |
| 15 g Hefe, evtl. mehr |
| 100 g Butter zum Ausbacken, ca. |
| - - Zum Bestreuen: Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Poffertjes: |
Rezept - Poffertjes
Mehl, Salz, Sirup, Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale und Eigelb in
eine Schuessel geben. Milch und Hefe verruehren, zufuegen und alles mit
den Knethaken des Handruehrgeraetes zu einem glatten Teig verarbeiten.
Danach ca.
30 Minuten an einen warmen Ort stellen. In einer Spezialpfanne mit
mehreren Einbuchtungen (Pfoertchenpfanne) je 1/2 Tl. fluessige Butter
geben und auf der Kochplatte bei wenig Hitze erwaermen. Dann in jede
Vertiefung ca. 1 Essloeffel Teig fuellen und anschliessend goldbraun
backen. Danach umdrehen (geht am besten mit 2 Gabeln) und auf der
anderen Seite ebenfalls backen.
Zum Schluss mit Puderzucker bestaeuben.
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