| Kochrezept / Rezept Pochierte Rotweinbirnen |
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| Rezept Hits: 3275 |
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Küchentipp: Omas Messer ist das Beste !
Haben Sie ein gutes, aber nicht rostfreies Messer, das Sie nicht missen wollen? Streuen Sie Scheuerpulver auf einen leicht angefeuchteten Korken, und reiben Sie die Klinge kräftig damit ab. Danach wird alles wieder glänzen.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 ganze Kochbirnen |
| 200 g Bavaria blu; Weichkäse mit Blauschimmel |
| 250 ml guter Rotwein |
| 2 El. Zucker |
| 1 ungespritzte Zitrone; davon |
| - - etwas Zitronenschale |
| 125 ml Wasser |
| - - etwas Zimtstange |
| 150 g Blatterteig; TK |
| 1 Ei; zum Bestreichen |
| Zubereitung des Kochrezept Pochierte Rotweinbirnen: |
Rezept - Pochierte Rotweinbirnen
Rotwein, Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zimtstange vermischen.
Die Birnen schälen, den Stiel jedoch nicht entfernen. Die Birnen nun
waagrecht in circa 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden, in die
Rotweinmischung legen, aufkochen und anschließend langsam auskühlen
lassen.
Den Blätterteig circa 2-3 mm dick ausrollen, Scheiben von circa 10
cm Durchmesser ausstechen und mit dem Ei bestreichen.
Nun die zueinander passenden Birnenscheiben mit Bavaria blu belegen
und diese so zusammensetzen, daß wieder eine Birne entsteht.
Die Birnen nun auf die Mitte des Blätterteiges geben und das Ganze
bei 220°C im vorgeheizten Backofen circa 8-10 Minuten ausbacken.
Die Birnen lauwarm servieren.
: (KHB April 97)
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