| Kochrezept / Rezept Plunder-Dreiecke mit Apfelquark |
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Küchentipp: Kochfisch darf nicht kochen !
Lassen Sie den Kochfisch nur ziehen. Er darf niemals kochen, weil er dadurch zu leicht zerfällt.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 1 Plunderteig, lt Grundrezept |
| 1 gross. Apfel, Boskoop |
| 150 g Quark |
| 2 Eigelb |
| 2 El. Creme fraiche |
| 40 g Zucker |
| 2 El. Mandeln, gestiftelt |
| - - notiert: M.Peschl |
| Zubereitung des Kochrezept Plunder-Dreiecke mit Apfelquark: |
Rezept - Plunder-Dreiecke mit Apfelquark
Plunderteig nach Grundrezept zubereiten. Geschaelten Apfel in duenne
Scheiben schneiden, diese quer halbieren.
Quark, Haelfte vom Eigelb, Creme fraiche und Zucker verruehren. Aepfel
unterheben. Teig auf bemehlter Flaeche ausrollen, in Dreiecke teilen und
Teigraender aufsetzen. Dafuer pro Dreieck sechs schmale passende Streifen
zuschneiden. Dreiecksraender mit Wasser bepinseln. Drei Streifen als Rand
auflegen. Nochmal befeuchten, zweite Schicht Streifen auflegen und
andruecken. Vorsichtig mit Quarkmasse fuellen. Mandeln darueber streuen
und die Raender mit restlichem Eigelb bepinseln. Im vorgeheizten Rohr bei
200 oC 20 min backen.
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