Küchentipp: Aufgefrischter Salat !
Wenn der Salat schon seine Blätter hängen lässt, dann geben Sie etwas Zitronensaft in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Legen sie den Salat hinein und stellen die Schüssel für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Der Salat sieht wieder viel appetitlicher aus.
Zubereitung des Kochrezept Plaumen-Konfituere mit Anis:
Rezept - Plaumen-Konfituere mit Anis
Pflaumen waschen, abtrocknen bzw. trockentupfen, entsteinen und mit
dem Fleischwolf puerieren. Unter die Fruchtmasse den mit Gelierpulver
vermischten Gelierzucker ruehren, Kandis zugeben und alles zugedeckt
und kuehlgestellt ueber Nacht ziehen lassen.
Anissamen und gehackte Mandeln am naechsten Tag mit der
Pflaumen-Zucker-Mischung in einen grossen Topf fuellen. Unter Ruehren
zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudeln lassen, Ouzo unterruehren. Die
heisse Konfituere in Glaeser abfuellen und langsam abkuehlen lassen.
** Gepostet von: Ruediger Grenda
Stichworte: Pflaume, Konfituere
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