Küchentipp: Zimthähnchen !
Für Hähnchen im Bierteig gibt es einen „Geheim“-Gewürztip. Ein Teelöffel gemahlener Zimt gibt eine besondere Note.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
600 g Rouget, geschuppt und ausgenommen
1 Stueck Ingwerwurzel ca. 1,5 cm
1 Stueck ca.10 cm Zitronengras
2 El. Kapi; Garnelenpaste
8 dl Wasser
5 El. Tamarindensaft
2 El. Rohzucker
3 El. Fischsauce
3 Fruehlingszwiebeln
4 Frische rote Chilis
2 El. Korianderblaettchen
- - Rubrik von Michael Merz Meyer's 43/2000 Wanphen Heimann
- - Umgew. von Rene Gagnaux
Zubereitung des Kochrezept Pla Kabok Tom Som - Rougetsuppe:
Rezept - Pla Kabok Tom Som - Rougetsuppe
Den geschaelten Ingwer und das Zitronengras im Moerser zu einer groben
Paste zerstampfen. Mit dem Kapi vermengen und die abgetupften Rougets
damit einreiben. Eine Stunde ziehen lassen.
Fische ins kochende Wasser einlegen. Tamarindensaft, Zucker und
Fischsauce zugeben. Fuer 10 Minuten vom Feuer ziehen. Aufs Feuer
zurueckstellen, aufkochen und die fein gescheibelten
Fruehlingszwiebeln und die entkernten, fein geschnittenen
Chilischoten zugeben. In gewaermten Tassen anrichten, mit
Korianderblaettchen bestreuen und sofort auftragen.
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