| Kochrezept / Rezept Pizza "Traditionale" |
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Küchentipp: Quiche Lorraine !
eine weltweit bekannte Spezialität, stammt aus der bäuerlichen Küche Lothringens. Sprachforscher vermuten, dass das Wort Quiche eine mundartliche Abwandlung des Wortes Küche ist. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 2 Knoblauchzehen |
| 6 El. Olivenoel |
| 200 g Frische Champignons; kleine |
| 1 Glas Schwarze Oliven; mit Steinen |
| 1 Glas gruene Peperoni |
| 200 g Emmentaler; am Stueck |
| 1/3 Pizza-Grundteig; siehe Rezept Pizza-Grundteig |
| - - Mehl; zum Ausrollen |
| 1 Pk. Tomatenstuecke m. Kraeutern 370 g |
| 125 g Salami; in Scheiben |
| - - Gerebelter Oregano |
| - - Salz |
| - - Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. |
| Zubereitung des Kochrezept Pizza "Traditionale": |
Rezept - Pizza "Traditionale"
Knoblauch schaelen, durch die Presse druecken. Mit zwei Essloeffel Oel
verruehren. Pilze mit Kuechenpapier saeubern, Stielenden abschneiden. Pilze
in duenne Scheiben schneiden. Die Oliven und Peperoni abtropfen lassen.
Kaese grob reiben.
Backofen auf 225 Grad vorheizen. den Pizzateig auf bemehlter Flaeche in
Blechgroesse ausrollen. Blech mit ein bis zwei Essloeffel Oel einfetten. Teig
auf das Blech legen, Teig mit Knoblauchoel bestreichen. Die
Tomatenstueckchen darauf verteilen.
Mit Salami, Oliven, Peperoni, Pilzen belegen, Oregano aufstreuen, wuerzen.
Kaese daruebergeben. Mit Oel betraeufeln. Etwa 15 Minuten auf der zweiten
Schiene von unten backen.
* Quelle: meine Familie & ich 1/96 posted and modified by
K.-H. Boller, 08.01.96
Stichworte: Pizza, Pmenue, P10
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