Rezept Pizza Teig Grundrezept 1

 
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Kochrezept / Rezept Pizza-Teig Grundrezept 1

Pizza-Teig Grundrezept 1

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Küchentipp: Hefeteig vor Zug schützen !
Stellen Sie den Hefeteig immer zugedeckt an einen warmen Ort, damit er gehen kann. So kann die Wärme unter dem Tuch gut gespeichert werden, und der Teig ist gleichzeitig vor Luftzug geschützt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
10 g Hefe
200 g Weizenmehl Typ 405
2 El. Olivenoel (sehr gute Qualitaet)
1  Prise Zucker
1/4 Tl. Salz
Zubereitung des Kochrezept Pizza-Teig Grundrezept 1:

Rezept - Pizza-Teig Grundrezept 1
Die Hefe in einer Tasse mit der Prise Zucker und etwas lauwarmen Wasser verruehren, 2 El. Mehl untermischen. Den Vorteig zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Restliches Mehl in eine Schuessel geben. Den Vorteig in eine Mulde geben, 1/4 Tl. Salz zugeben und mit ca. 1/8 l lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort mindesten 1 Stunde gehen lassen. Das Teigvolumen muss sich verdoppeln Rundes Backblech mit 1 El. Olivenoel einfetten und Teig darauf gleichmaessig mit Nudelholz o.ae. ausbreiten. Belegte Pizza bei mindestens 250 Grad C backen. Stichworte: Pizza, Italien

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