Rezept Pizza Taschen mit Mozzarella

 
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Pizza Taschen mit Mozzarella

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Kennwort: HANDY rezept 10639
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Küchentipp: Schalotten !
nicht so scharf wie Zwiebeln, eher süß und mild. Die größeren mit der violett-rosa Schale sind die feinsten, die kleineren gelben schmecken etwas strenger.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 12 Portionen / Stück
400 g Rohes Fleischwurstbraet
1/4 l Dicke Tomatensosse
1 Tl. Oregano, gerebelt
125 g Mozzarella
300 g Mehl
20 g Hefe
1/8 l Wasser, lauwarm
1/2 Tl. Salz
2 El. Olivenoel
1  Eigelb
50 ml Olivenoel
Zubereitung des Kochrezept Pizza Taschen mit Mozzarella:

Rezept - Pizza Taschen mit Mozzarella
Das Wurstbraet in eine Pfanne mit heissem Oel geben. Mit einer Gabel das Braet lockern. Die Tomatensosse und Oregano zugeben und so lange kochen lassen, bis die Masse dick geworden ist. Auskuehlen lassen. Fuer die Taschen einen Hefeteig bereiten, nach dem Gehen auf bemehlter Arbeitsflaeche zu einer Platte von 48x42 cm und 2 cm Staerke ausrollen. Mit einem scharfen Ausstecher Kreise von 12 cm Durchmesser ausstechen. Das Eigelb mit etwas kaltem Wasser verruehren und damit die Raender der Kreise bestreichen. In die Mitte jeweils 1 Essloeffel Fuelle sowie 1 Scheibe Mozzarella geben, die Kreise zusammenklappen und die Raender mit einer Gabel festdruecken. Die Oberflaeche ebenfalls mit Eigelb bestreichen. Die Taschen auf ein eingefettetes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad C 15 Minuten backen. ** Erfasst von Andrea Widmann Stichworte: Fleisch, Pizza, Kaese, P12

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