| Kochrezept / Rezept Pizza pugliese, Pizza mit Zwiebeln |
|
| Rezept Hits: 2375 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Bratwürste !
Bratwürste platzen und schrumpfen nicht beim Braten, wenn sie vorher mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Gut abtrocknen. Oder man wendet sie vor dem Braten leicht in Mehl. Oder Sie stechen die Würste mit einer Gabel ein. Besonders zu empfehlen bei sehr fetten Würsten! |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 450 g Mehl |
| 1 Tl. Salz; gestrichen |
| 20 g Hefe; oder |
| 1 Tuete Trockenhefe |
| 190 ml Wasser lauwarm |
| 2 El. Olivenoel; kaltgepresstes |
| - - Sonnenblumenoel; oder |
| - - Maismehl; fuers Blech |
| 750 g Tomaten; |
| - - frische, vollreife oder |
| 800 g Tomaten; |
| - - geschaelte, aus der Dose |
| - - Salz |
| - - Pfeffer; schwarz, fadM. |
| 500 g Gemuesezwiebeln; oder |
| - - weisse italienische Zwiebeln |
| 30 g Butter |
| 2 Tl. Oregano |
| 220 g Mozzarella-Kaese |
| 2 El. Parmesankaese; |
| - - frisch gerieben |
| 1/2 Tl. Cayennepfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Pizza pugliese, Pizza mit Zwiebeln: |
Rezept - Pizza pugliese, Pizza mit Zwiebeln
Den Teig zubereiten wie im Grundrezept beschrieben.
Ofen vorheizen auf 250 Grad. Blech oder Pizza-Formen mit Oel einpinseln
oder duenn mit Maismehl bestreuen.
Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, kurz stehen lassen, kalt
abschrecken und pellen. Halbieren, Stengelansaetze herausschneiden.
Tomatenhaelften mit der Schnittflaeche nach unten auf ein Schneidebrett
druecken, so dass Kerne und Fluessigkeit herauslaufen. Tomatenfleisch in
kleine Wuerfel schneiden und wuerzen. Dosentomaten abgiessen und
wuerfeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Zwiebeln schaelen und in duenne Ringe schneiden. In Butter glasig
duensten. Teig in Blechgruesse ausrollen. Zuerst Tomaten, dann Zwiebeln
darauf verteilen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen.
Mozzarella in duenne Scheiben schneiden und damit die Zwiebeln belegen.
Pizza 20 Minuten backen, dann den Parmesan und etwas Cayennepfeffer
darueberstreuen, in 5 Minuten fertig backen.
* Quelle: posted by K.-H. Boller
Stichworte: Pizza, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Biskuit mit Früchten zum Obstkuchen
nach den nussigen Lebkuchen und Mandelplätzchen der Winterzeit sehnt sich der Gaumen sich nach leichten Obstkuchen und Früchtetörtchen, die locker auf der Zunge zergehen und das Auge mit ihren fröhlichen Farben erfreuen. | | Thema 11474 mal gelesen | 02.04.2008 | weiter lesen |  | Die Fototorte ein Hingucker auf jeder Feier
Die Geschichte der Tortendekoration ist vor wenigen Jahren in ein neues Stadium getreten: Lebensmittelfarben aller Couleur und neue Drucktechniken haben es ermöglicht, Fotos in essbarer Qualität herzustellen, mit denen man seiner Lieblingstorte ein farbiges Kleid passend zu jedem Anlass aufdekorieren kann. | | Thema 5512 mal gelesen | 12.02.2010 | weiter lesen |  | New York Diät - Richtige Ernährung und Fitness
David Kirsch hat sich nicht nur als Fitness-Coach von Prominenten wie beispielsweise Heidi Klum einen Namen gemacht. Auch die mittlerweile äußerst bekannte New York Diät geht auf sein Konto. | | Thema 18106 mal gelesen | 26.06.2008 | weiter lesen | |
|
|