| Kochrezept / Rezept Pizza marinara, Pizza auf Seemannsart |
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| Rezept Hits: 1617 |
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Küchentipp: damit das Fett nicht spritzt !
Streuen Sie vor dem Braten etwas Mehl oder Salz in die Pfanne, dann spritzt das heiße Fett nicht.
Kein Fett in den Ausguss
Schütten Sie niemals Fettreste oder Altöl in den Ausguss. Denn schon ein Liter Fett verunreinigt eine Million Liter Trinkwasser!!
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 07:45:00 |
29.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| 04:00:00 |
30.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Mehl |
| 1 Tl. Salz; gestrichen |
| 20 g Hefe; oder |
| 1 Tuete Trockenhefe |
| 190 ml Wasser; lauwarm |
| 2 El. Olivenoel; kaltgepresstes |
| - - Sonnenblumenoel; oder |
| - - Maismehl; fuers Blech |
| 1 kg Tomaten; frische vollreife |
| - - Salz |
| 100 g Oliven; schwarz |
| 4 Sardellenfilets |
| 3 El. Kapern; kleine |
| - - Pfeffer; schwarz, fadM. |
| 2 Tl. Oregano; getrockneter |
| 6 El. Olivenoel; kaltgepresst |
| Zubereitung des Kochrezept Pizza marinara, Pizza auf Seemannsart: |
Rezept - Pizza marinara, Pizza auf Seemannsart
Den Teig zubereiten wie im Grundrezept beschrieben.
Ofen vorheizen auf 250 Grad. Blech oder Pizza-Formen mit Oel einpinseln
oder duenn mit Maismehl bestreuen.
Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, kurz stehen lassen, kalt
abschrecken und pellen. Halbieren, Stengelansaetze herausschneiden.
Tomatenhaelften mit der Schnittflaeche nach unten auf ein Schneidebrett
druecken, so dass Kerne und Fluessigkeit herauslaufen. Tomatenfleisch in
kleine Wuerfel schneiden und salzen.
Oliven entsteinen, grosse halbieren oder in Ringe schneiden. Die
Sardellenfilets in feine Streifen schneiden.
Teig in Blechgroesse ausrollen,, auf das Blech legen und rundum einen
schmalen Wulst bilden (bei runden Portionsblechen Teig entsprechend
aufteilen).
Zuerst die Tomatenpaste, dann Oliven, Sardellenstreifen und Kapern auf
dem Teig verteilen. Pfeffer und Oregano darueber streuen, Olivenoel
gleichmaessig darauf traeufeln. Pizza 20-30 Minuten backen, bis die
Kruste hellgelb ist.
* Quelle: posted by K.-H. Boller
Stichworte: Pizza, P4
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