| Kochrezept / Rezept Pizza marinara, Pizza auf |
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Küchentipp: Käseschäler !
Haben Sie nur kleine Mengen Käse zu reiben, nehmen Sie doch den Karfoffelschäler. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 400 g Mehl |
| 1 Tl. Salz; gestrichen |
| 20 g Hefe; oder |
| 1 Tüte Trockenhefe |
| 190 ml Wasser; lauwarm |
| 2 El. Olivenöl; kaltgepresstes |
| - - Sonnenblumenöl; oder |
| - - Maismehl; fürs Blech |
| 1 kg Tomaten; frische vollreife |
| - - Salz |
| 100 g Oliven; schwarz |
| 4 Sardellenfilets |
| 3 El. Kapern; kleine |
| - - Pfeffer; schwarz, fadM. |
| 2 Tl. Oregano; getrockneter |
| 6 El. Olivenöl; kaltgepresst |
| Zubereitung des Kochrezept Pizza marinara, Pizza auf: |
Rezept - Pizza marinara, Pizza auf
Den Teig zubereiten wie im Grundrezept beschrieben.
Ofen vorheizen auf 250 Grad. Blech oder Pizza-Formen mit Öl einpinseln
oder dünn mit Maismehl bestreuen.
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, kurz stehen lassen, kalt
abschrecken und pellen. Halbieren, Stengelansätze herausschneiden.
Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Schneidebrett
drücken, so dass Kerne und Flüssigkeit herauslaufen. Tomatenfleisch in
kleine Würfel schneiden und salzen.
Oliven entsteinen, grosse halbieren oder in Ringe schneiden. Die
Sardellenfilets in feine Streifen schneiden.
Teig in Blechgrösse ausrollen,, auf das Blech legen und rundum einen
schmalen Wulst bilden (bei runden Portionsblechen Teig entsprechend
aufteilen).
Zuerst die Tomatenpaste, dann Oliven, Sardellenstreifen und Kapern auf
dem Teig verteilen. Pfeffer und Oregano darüber streuen, Olivenöl
gleichmässig darauf träufeln. Pizza 20-30 Minuten backen, bis die
Kruste hellgelb ist.
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