| Kochrezept / Rezept Pizza Margherita, Pizza mit Mozzarella und Basilikum |
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| Rezept Hits: 3122 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Spargel !
Harntreibend, und entschlackend |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 07:45:00 |
29.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| 04:00:00 |
30.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Mehl |
| 1 Tl. Salz; gestrichen |
| 20 g Hefe; |
| - - oder 1 Tuete Trockenhefe |
| 190 ml Wasser lauwarm |
| 2 El. Olivenoel; kaltgepresstes |
| - - Sonnenblumenoel; oder |
| - - Maismehl; fuers Blech |
| 750 g Tomaten; vollreife frische |
| 250 g Mozzarella-Kaese |
| - - Salz |
| - - schwarzer Pfeffer; fadM. |
| 4 El. Olivenoel; kaltgepresstes |
| 1 Bd. Basilikum; moeglichst frisch |
| Zubereitung des Kochrezept Pizza Margherita, Pizza mit Mozzarella und Basilikum: |
Rezept - Pizza Margherita, Pizza mit Mozzarella und Basilikum
Den Teig zubereiten wie im Grundrezept beschrieben.
Ofen vorheizen auf 250 Grad. Blech oder Pizza-Formen mit Oel einpinseln
oder duenn mit Maismehl bestreuen.
Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, kurz stehen lassen, schaelen,
halbieren und die Stielansaetze mit einem scharfen Messer
herausschneiden.
Tomatenhaelften mit der Schnittflaeche nach unten auf das Schneidbrett
druecken, so dass Fluessigkeit und Kerne herauslaufen. Tomatenfleisch in
kleine Wuerfel schneiden.
Mozzarella in duenne Scheiben schneiden. Den Teig gleichmaessig ausrollen
und in die vorbereiteten Formen oder auf das Blech legen, mit
Tomatenwuerfel und Mozzarellascheiben belegen. Salz und Pfeffer
daraufstreuen, anschliessend mit 2 tb Olivenoel betraeufeln.
Pizza 15 Minuten backen. Basilikumblaettchen abzupfen, nicht abspuelen,
sonst verlieren sie Aroma. Auf der vorgebackenen Pizza verteilen. Das
restliche Oel auf die Blaettchen traeufeln und alles noch 5-10 Minuten
backen, bis die Kruste hellgelb geworden ist.
Tip: Wer die Kruste schoen dick mag, laesst die Pizza nach dem Belegen
noch 8-10 Minuten gehen und schiebt sie dann erst in den vorgeheizten
Backofen.
* Quelle: Posted by K.-H. Boller
Stichworte: Pizza, P4
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