| Kochrezept / Rezept Pizza Margherita (Pizza mit Mozzarella und Basilikum) |
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| Rezept Hits: 6573 |
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Küchentipp: Bohne !
Grüne Bohnen senken den erhöhten Blutzuckerspiegel.Sie heilen zwar keine Diabetes,bilden aber eine sinnvolle Unterstützung.
Vorsicht bei Rohen Bohnen :
Sie enthalten Giftstoffe,die nur beim kochen oder dünsten verschwinden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Mehl |
| 1 Tl. Salz; gestrichen |
| 20 g Hefe; oder 1 Tuete Trockenhefe |
| 190 ml Wasser lauwarm |
| 2 El. Olivenoel; kaltgepresstes |
| - - Sonnenblumenoel; oder |
| - - Maismehl; fuers Blech |
| 750 g Tomaten; vollreife frische |
| 250 g Mozzarella-Kaese |
| - - Salz |
| - - Pfeffer; schwarz frisch aus der Muehle |
| 4 El. Olivenoel; kaltgepresstes |
| 1 Bd. Basilikum;moeglichst frisch |
| Zubereitung des Kochrezept Pizza Margherita (Pizza mit Mozzarella und Basilikum): |
Rezept - Pizza Margherita (Pizza mit Mozzarella und Basilikum)
Den Teig zubereiten wie im Grundrezept beschrieben.
Ofen vorheizen auf 250 Grad. Blech oder Pizza-Formen mit Oel
einpinseln oder duenn mit Maismehl bestreuen.
Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, kurz stehen lassen,
schaelen, halbieren und die Stielansaetze mit einem scharfen
Messer herausschneiden.
Tomatenhaelften mit der Schnittflaeche nach unten auf das
Schneidbrett druecken, so dass Fluessigkeit und Kerne
herauslaufen. Tomatenfleisch in kleine Wuerfel schneiden.
Mozzarella in duenne Scheiben schneiden. Den Teig gleichmaessig
ausrollen und in die vorbereiteten Formen oder auf das Blech
legen, mit Tomatenwuerfel und Mozzarellascheiben belegen. Salz
und Pfeffer daraufstreuen, anschliessend mit 2 El. Olivenoel
betraeufeln.
Pizza 15 Minuten backen. Basilikumblaettchen abzupfen, nicht
abspuelen, sonst verlieren sie Aroma. Auf der vorgebackenen
Pizza verteilen. Das restliche Oel auf die Blaettchen traeufeln
und alles noch 5-10 Minuten backen, bis die Kruste hellgelb
geworden ist.
TIP: Wer die Kruste schoen dick mag, laesst die Pizza nach dem
Belegen noch 8-10 Minuten gehen und schiebt sie dann erst in
den vorgeheizten Backofen.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Tue, 09 Aug 1994
Stichworte: Pizza, Mehlspeisen, Italien, P4
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