Küchentipp: Kondensmilch !
Milch in Dosen muss nach dem Öffnen unbedingt in einen Glas- oder Porzellanbehälter umgefüllt werden. Die Metalle können sich unter Lufteinwirkung mit der Milch verbinden. Auch sollten Sie darauf achten, dass Konservendosen niemals Beulen haben.
Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
175 g Mehl
1/2 Tl. Backpulver
7 El. Olivenoel
3 El. - davon (1)
2 El. - davon (2)
4 El. Wasser
- - Mehl zum ausrollen
- - Salz
15 g Butter
1 El. Olivenoel
1 Gemuesezwiebel; fein gehackt
375 g Tomaten aus der Dose
1 Tl. Getrock. Oregano
- - Salz
- - schwarzer Pfeffer
75 g Gruyere; fein gehackt
3 El. Parmesan
45 g Sardellenfilets (Dose)
12 Oliven, schwarz
Zubereitung des Kochrezept Pizza aus der Pfanne:
Rezept - Pizza aus der Pfanne
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in eine Schuessel geben. In die
Mitte eine Mulde machen. Oel (1) und Wasser hineingeben. Mit einem
Holzloeffel soviel Mehl wie moeglich binden, dann mit den Haenden
einen Teig kneten. In Pergamentpapier wickeln und 30 min. kalt
stellen.
Fuer den Belag Butter und Olivenoel in eine Pfanne geben. Wenn das
schaeumen nachlaesst, die Zwiebeln dazugeben und auf mittlere Stufe
stellen unter gelegentlichen ruehern weich duensten. Tomaten mit dem
Saft und Oregano dazufuegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30
min. offen koecheln lassen, bis Mischung eingedickt ist. Evtl.
nachwuerzen und abkuehlen lassen.
Teig auf einem bemehlten Brett zu einen Kreis rollen. Der Kreis sollte
mind. in eine Bratpfanne (20 cm) passen.
Oel (2) in der Pfanne erhitzen und den Teigkreis darin auf einer
Seite in etwa 3 min. goldbraun braten. Den Teig wenden, dabei das
restliche Oel in die Pfanne geben. Zweite Seite ebenfalls goldbraun
braten.
Grill auf hoehste Stufe vorheizen.
Tomatenmischung auf den Teig geben und gleichmaessig verteilen. Mit
dem Gruyere und dem Parmesan bestreuen. Sardellenfilets in duenne
Streifen schneiden und in einem Gittermuster auf die Pizza legen. Mit
Oliven dekorieren.
Pizza 5-10 min. unter den heissen Grill stellen, bis die Oberflaeche
Blasen wirft und goldbraun ist. Heiss servieren.
Michael Jarczyk August 1997
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Argan Öl aus Marokko Schönheitspflege von innen und außen Als Gourmet-Speiseöl wird es gepriesen, es sei das beste Öl der Welt, der Trüffel unter den Ölen, das flüssige Gold Marokkos: Argan-Öl. Doch das kostbare, schmackhafte Öl nährt auch von außen: es verjüngt die Haut.
Thema 59287 mal gelesen | 06.03.2007 | weiter lesen
Knollenziest ein Wurzelgemüse Wie besonders fette weiße Raupen oder eben Michelin-Männchen sehen die tief eingeschnürten Wurzeln des Knollenziestes aus.
Thema 14167 mal gelesen | 26.01.2009 | weiter lesen
Kochkurse für Senioren - Gesunde Ernährung im Alter Die Frage der Ernährung begleitet uns durch das gesamte Leben. Im Alter wünschen wir uns vital, dynamisch und gesund zu sein. Leider sieht die Realität etwas anders aus, denn viele Senioren leiden unter ernährungsbedingten Krankheiten.
Thema 6904 mal gelesen | 10.10.2009 | weiter lesen
|