| Kochrezept / Rezept Pizza |
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| Rezept Hits: 1985 |
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Küchentipp: Bratwürste !
Bratwürste platzen und schrumpfen nicht beim Braten, wenn sie vorher mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Gut abtrocknen. Oder man wendet sie vor dem Braten leicht in Mehl. Oder Sie stechen die Würste mit einer Gabel ein. Besonders zu empfehlen bei sehr fetten Würsten! |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
27.05.2012 |
 Unter unserem Himmel |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| 07:45:00 |
29.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Mehl (Type 550) |
| 1 1/2 Tl. Salz |
| 20 g Hefe (= 1/2 Würfel) |
| 300 ml lauwarmes Wasser, evtl. mehr |
| 2 El. Olivenöl |
| 2 Pkt. Mozzarella-Käse (300 g) |
| 3 Tomaten |
| 125 g geschnittene Salamiwurst (in Scheiben) |
| 4 El. Tomatenketchup |
| 1 Dos. Champignons (ca. 400 g) |
| - - evtl. einige Oliven |
| 3 El. geriebenen Käse |
| - - (Parmesan oder Greyerzer) |
| - - italienische Kräutermischu |
| - - Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung des Kochrezept Pizza: |
Rezept - Pizza
Und so wird's gemacht: Gib alle Zutaten fuer den Pizzateig in eine
Ruehrschuessel und ruehre mit dem Handruehrgeraet einen glatten,
blanken Teig. Ruehre ca. 5 Minuten, bis der Teig nicht mehr an der
Schuessel klebt. Sollte er dann doch noch kleben, gib ein wenig Mehl
dazu. Nun laesst Du den Teig in der Schuessel, mit einem Tuch bedeckt,
etwa 15 Minuten in der Kueche stehen.
In der Zwischenzeit schneide den Mozzarella-Kaese und die gewaschenen
Tomaten in duenne Scheiben, die Wurst in Streifen.
Nun teilst Du den Teig in 4 oder 8 Stuecke. Diese noch mal kurz mit den
Haenden durchkneten, Kugeln formen und diese auf dem Tisch auf ein
wenig Mehl rund ausrollen. Von den kleinen haben 4 Pizza auf dem Blech
Platz, von den groesseren 2 Pizza. Bestreiche den Teig mit
Tomatenketchup, verteile alle Zutaten nach Deinem Geschmack auf die
Pizza. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Backofen.
Schaltung:
225-250°, 2. Schiebeleiste v. u.
190-200°, Umluftbackofen
15-20 Minuten
Tip: Serviere die Pizza sofort und schiebe das 2. Blech in den Backofen.
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