| Kochrezept / Rezept Piroggen mit Kohlfuellung |
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| Rezept Hits: 2784 |
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Küchentipp: Forelle blau !
Karpfen oder Forelle blau gelingt nur, wenn Sie die weiche Schleimschicht auf der Haut nicht verletzen. Diese Schicht ist es nämlich, die durch den Essig blau gefärbt wird. Darum sollten Sie den Fisch auch nicht von außen salzen, da das Salz die empfindliche Außenschicht zerkratzen würde. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
27.05.2012 |
 Unter unserem Himmel |
| 12:45:00 |
28.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 09:45:00 |
29.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Piroggenteig siehe Basisrezept |
| 800 g Kohl |
| 1 mittl. Zwiebel |
| - - Butter; o. Schmalz |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Butter; zerlassen |
| - - Pilze; gekocht |
| 1 Ei; hartgekocht, fein gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Piroggen mit Kohlfuellung: |
Rezept - Piroggen mit Kohlfuellung
Kohl in Salzwasser kochen, fein hacken und in Butter oder Schmalz
zusammen mit feingehacktem rohem oder gebratenem Zwiebel
weichduensten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Kohl koennen einige gekochte getrocknete Pilze und etwas Pilzsud
gegeben werden.
Danach den Kohl etwas schmoren lassen, damit die Fuellung
entsprechend dick wird.
Weitere Variante: Hartgekochtes, feingehacktes Ei unter die Fuellung
mischen.
Weiter: siehe Basisrezept
Piroggen mit Kohl werden mit zerlassener Butter uebergossen.
Menge: 4
* Nach: Maria Lemnis, Henryk Vitry,
Altpolnische Kueche und polnische Tischsitten,
Verlag Interpress Warszawa 1979, ISBN 83-223-1817-0
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Fri, 11 Feb 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Teigware, Kohl, Zer
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