| Kochrezept / Rezept Pink Panther |
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Küchentipp: Zypresse !
Ausgleichend für das Nervensystem, konzentrationsfördernd.
Gut mit Wacholder. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Kartoffeln |
| 2 Apfel |
| 1 Bd. Frühlingszwiebeln |
| 250 g Rote Bete (aus dem Glas) |
| 1 El. Butterschmalz |
| 300 g Sauerkraut |
| 1 l Brühe (frisch oder Instant) |
| 600 g Rinderfilet |
| - - Salz |
| - - weißer Pfeffer, frisch gemahlener |
| 1 Prise Zucker |
| 2 El. Schnittlauchröllchen |
| Zubereitung des Kochrezept Pink Panther: |
Rezept - Pink Panther
Die Kartoffeln schaelen, in 2 cm grosse Wuerfel schneiden und in einem
Topf mit Salzwasser in 15 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5-6
garen.
Die Aepfel und Fruehlingszwiebeln waschen. Aepfel achteln, das
Kerngehaeuse entfernen, die Achtel wuerfeln. Die Fruehlingszwiebeln in
duenne Ringe schneiden. Die Roten Bete ebenfalls wuerfeln.
Butterschmalz in einem Topf erhitzen, das Sauerkraut darin auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 7-8 anduensten, mit Bruehe aufgiessen und
zugedeckt 20 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit das
Rinderfilet zufuegen und zugedeckt mitkochen lassen.
Die Kartoffeln abgiessen. Das Rinderfilet aus dem Topf nehmen und warm
stellen. Die Kartoffeln zusammen mit den Roten Beten, den Apfelwuerfeln
und den Fruehlingszwiebelringen unter das Sauerkraut geben. Mit Salz,
Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Fleisch in Scheiben schneiden und
zum Eintopf geben.
Tipp: Es ist nicht ratsam, die Kartoffeln mit allen Zutaten
zusammenzukochen. Bedingt durch die Saeure des Sauerkohls werden die
Kartoffeln nicht gar.
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