| Kochrezept / Rezept Pilzsuppe Mit Kürbiskernen |
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Küchentipp: Mit Zitrone gegen Kopfschmerzen !
Bei Kopfschmerzen hilft Ruhe und Verdunkelung des Zimmers. Zusätzlich Kompressen mit Zitronenwasser auf die Schläfen legen. Durch Wechselfußbäder und Trockenbürsten entspannt sich das Gefäßsystem, und die veränderten Blutgefäße im Gehirn nehmen wieder ihre natürliche Größe an; der Kopfschmerz hört wieder auf. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Zwiebel |
| 500 g Gemischte Pilze; nach Marktangebot z. B. Champignons, |
| - - Pfifferlinge, Maronen, Shiitake |
| - - Butter zum Braten |
| 200 ml Weißwein |
| 1/2 l Kalbsbrühe; evtl. aus dem Glas |
| - - Salz, Pfeffer |
| 1/2 l Schlagsahne |
| 1 Bd. Schnittlauch; in Röllchen geschnitten |
| 4 El. Kürbiskerne |
| - - Öl zum Rösten |
| - - Ilka Spiess Magazin Stern |
| Zubereitung des Kochrezept Pilzsuppe Mit Kürbiskernen: |
Rezept - Pilzsuppe Mit Kürbiskernen
Zwiebel in Wuerfel schneiden und mit den kleingeschnittenen Pilzen
in Butter anbraten, bis sie Farbe bekommen.
Mit Weisswein und der Kalbsbruehe abloeschen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Fuenf Minuten koecheln lassen. Die Sahne dazugiessen,
weitere zehn Minuten kochen lassen.
Suppe puerieren und durch ein feines Sieb streichen. Nochmals
aufkochen und abschmecken.
Beim Anrichten mit den Schnittlauchroellchen bestreuen.
Kuerbiskerne in etwas Oel roesten und vor dem Servieren in die Suppe
geben.
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