| Kochrezept / Rezept Pilzsalat mit Lauchzwiebeln und Preiselbeeren |
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Küchentipp: Panierte Schnitzel !
Haben Sie Ihre Schnitzel paniert, dann vergessen Sie nicht, sie vor dem Braten abzuschütteln. Lockere Brösel brennen zu schnell an in der Pfanne und schmecken dann bitter. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g. Pfifferlinge |
| 1 Bd. Lauchzwiebeln |
| 3 El. Oel |
| 200 g. Champignons |
| - - Zitronensaft |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 6 El. Weisswein-Essig |
| 2 El. Preiselbeeren (aus dem Glas) |
| - - Zitronenscheiben (zum Garnieren) |
| Zubereitung des Kochrezept Pilzsalat mit Lauchzwiebeln und Preiselbeeren: |
Rezept - Pilzsalat mit Lauchzwiebeln und Preiselbeeren
Pfifferlinge und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Beides in
mundgerechte Stuecke schneiden. In heissem Oel unter Wenden ca. 5 Minuten
braten.
Champignons putzen und feinblaettrig schneiden. Mit Zitronensaft
betraeufeln.
Pfifferlingsgemuese mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mit Essig abloeschen
und mit den Champignons anrichten. Preiselbeeren darueberstreuen.
Pilzsalat mit Zitronenscheiben garnieren. Als Beilage frisches
Baguette dazu reichen.
** Gepostet von Joachim M. Meng
Stichworte: Pilze, Champignons, Pfifferlinge, P4
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