|
|
| Kochrezept / Rezept Pilzragout - Vollwertauflauf |
|
| Rezept Hits: 2704 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Eine Prise Salz, damit es süßer schmeckt !
Wenn der Eigengeschmack noch verstärkt werden soll, dann geben Sie an süße Speisen eine Prise Salz. An salzige Gerichte geben Sie eine Prise Zucker. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Karotten | | 2 Staudensellerie | | 1 Bd. Fruehlingszwiebeln | | 1 El. Butter | | 400 g Egerlinge | | 100 g Steinpilze | | 1 Zitrone, Saft davon | | 2 Fleischtomaten | | 250 g Vollkornnudeln | | 500 ml Wasser | | 1 Bd. Petersilie | | - - Salz | | - - Pfeffer, weiss | | 100 ml Schlagsahne | | - - Peter Mess COOKNET 235:570/210 Quelle : Compuserve |
| Zubereitung des Kochrezept Pilzragout - Vollwertauflauf: |
Rezept - Pilzragout - Vollwertauflauf
Die Karotten schaelen und in Scheiben schneiden. Den Staudensellerie
putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Fruehlingszwiebeln
putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen, Karotten, Staudensellerie und
Fruehlingszwiebeln anduensten und im geschlossenen Topf 5 Minuten garen.
Die Egerlinge und die Steinpilze putzen, wenn noetig waschen,
halbieren oder in grosse Stuecke schneiden und mit Zitrone betraeufeln.
Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, haeuten, vierteln,
entkernen, in grosse Stuecke schneiden und mit den Pilzen zum Gemuese
geben. 10 Minuten bei geringer Hitze weitergaren lassen.
In der Zwischenzeit die Vollkornnudeln 12 Minuten kochen, abgiessen
und kalt abschrecken. Die Petersilie waschen und kleinhacken. Das
Gemuese mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und der Petersilie
abschmecken, die Sahne einruehren. Die Nudeln unter das Ragout mischen
und heiss servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Spekulatius das würzige Mandelgebäck mit Rezeptidee
Was für die Kinder der Pfefferkuchen ist, ist der Spekulatius für Eltern: Das würzige Mandelgebäck gilt als Dauerbrenner unter den weihnachtlichen Erwachsenenkeksen. Es ist nicht zu süß, nicht zu niedlich und macht auch optisch etwas her. | | Thema 16850 mal gelesen | 05.11.2007 | weiter lesen |  | Obstsalat - die Vitaminbombe als Dessert
Gerade in der kalten Jahreszeit muss sich das Immunsystem gut wappnen: Es kursieren Krankheiten, der ständige Wechsel von zu trockener Heizungsluft und feuchter Kälte belastet den Organismus und die Seele leidet unter dem Mangel an Licht und Sonne. | | Thema 11738 mal gelesen | 10.12.2007 | weiter lesen |  | Frankfurter Grüne Soße - die Grie Soß und Ihre Geschichte
Die berühmte Grie Soß, wie sie von den Frankfurtern liebevoll genannt wird, ist keineswegs eine Erfindung der Mutter Johann Wolfgang von Goethes, auch wenn sich manche das wünschen würden. | | Thema 12194 mal gelesen | 10.12.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|