| Kochrezept / Rezept Pilzpfanne mit Kräutern |
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Küchentipp: Panade !
Knusprige Hülle von gebratenem Fleisch, Gemüse, Käse oder Fisch. Kann zum Beispiel aus Paniermehl, Nüssen, zerstoßenen Cornflakes oder Kartoffelchips bestehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Zwiebel |
| - - Butter |
| 250 g frische Pfifferlinge |
| - - oder Champignons |
| 4 Eier |
| 2 El. Milch |
| - - Petersilie |
| - - Salz |
| - - Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung des Kochrezept Pilzpfanne mit Kräutern: |
Rezept - Pilzpfanne mit Kräutern
Zwiebel und Petersilie fein hacken, Pilze abbuersten oder unter
fliessendem Wasser waschen und abtropfen lassen. Grosse Exemplare in
Scheiben schneiden.
die Zwiebel in einer Pfanne mit etwa 1 El Butter leicht anroesten. Die
vorbereiteten Pilze mitduensten, bis ihre Fluessigkeit verbraucht ist.
Inzwischen die Eier und die Milch mit einem Schneebesen (zur Not mit
der Gabel) in der Schuessel schaumig ruehren, mit Salz, Pfeffer und der
Petersilie wuerzen.
die Eiermasse ueber die Pilze giessen, mit dem Pfannenheber ruehren und
umeinanderheben, bis die Eier gestockt sind. Fertig!
Ideal dazu: Baguette und ein trockener Weisswein (gekuehlt).
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